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3093 posts![[17회 도쿄 콘셉트립 19편] 야키니쿠에서 벤치마킹 해야 할 고깃집의 7가지 성공요인](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[17회 도쿄 콘셉트립 19편] 야키니쿠에서 벤치마킹 해야 할 고깃집의 7가지 성공요인
#상권분석전문가과정31기 #외식업컨셉기획자과정10기 #온라인마케팅MBA25기 #제17회도쿄콘셉트립 #야키니쿠벤치마킹 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 제17회 도쿄 콘셉트립에서 고깃집에 관심이 있는 대표님들이 일본의 야키니쿠 브랜드에서 벤치마킹 해야 할 성공요인 7가지를 정리하여 드립니다 한국의 고깃집 사장님이 일본의 야키니쿠에서 벤치마킹하여 배울 점은 여러 가지가 있습니다. 일본의 야키니쿠는 섬세한 서비스와 높은 품질의 고기, 그리고 다양한 마케팅 전략으로 유명합니다. 아래에 구체적인 벤치마킹 포인트를 정리해 보겠습니다. 1. 특수부위 및 다양한 메뉴 1) 특수부위 제공 일본 야키니쿠는 안창.......
![[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 18편] 가족이 목표고객, 야키니쿠야 사카이](https://img.zoomtrend.com/2024/05/27/8a037c86-de70-5292-9540-383d143561f0.png)
[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집 18편] 가족이 목표고객, 야키니쿠야 사카이
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 일본 도쿄 긴자 콘셉트립을 위한 추천 맛집 18편은 목표고객이 가족인 야키니쿠야 사카이 를 소개해 드립니다. 고깃집 창업을 꿈꾸고 있거나 이미 고깃집을 경영하고 계시는 사업자 여러분은 앞으로 고깃집을 어떤 방향으로 컨셉을 기획하고 운영해 나가야 하는지를 배울 수 있는 매우 훌륭한 콘텐츠입니다. 야키니쿠야 사카이는 1993년 10월 일본 기후현 기후시에서 시작된 유명 야키니쿠 체인점입니다. 이 곳은 다양한 외식 브랜드로 운영되며, 20년 넘게 동해 지역을 중심으로 최고 품질의 야키니쿠를 제공하며 많은 사랑을 받아왔습니다. 특히 "맛있고", "저렴하며&q.......
![[온마의 신(神) 11편] 구글 인공지능 제미나이, 블로그를 쓰면 인생과 사업에서 일어나는 변화](https://img.zoomtrend.com/2024/05/27/05657abe-a620-576f-9e75-abaec4527bad.png)
[온마의 신(神) 11편] 구글 인공지능 제미나이, 블로그를 쓰면 인생과 사업에서 일어나는 변화
#온라인마케팅 #블로그글쓰기 #인공지능 #제미나이 안녕하세요. 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 구글 인공지능 제미나이에게 묻다 블로그를 쓰는 경우 vs 블로그를 쓰지 않는 경우 어떤 차이가 발생할까? 저는 2003년 식당을 시작한 이후 2024년 현재까지 꾸준하게 블로그 글쓰기를 하고 있습니다. 오늘은 구글 인공지능 제미나이 어드밴스드 버전(유료 버전)을 이용해서 블로그 글쓰기의 효과를 확인해 보았습니다. 20년 이상 매일 블로그 글쓰기를 했을 때 vs. 하지 않았을 때 삶의 변화를 비교해 본 결과입니다. 참고) 위 비교표는 일반적인 경향을 나타내며, 개인의 상황 및 노력에 따라 결과는 달라질 수 있습니다. 식당 경영자를 기준.......
[식당의 신(神) 16편] 안성 낙원간장게장 안성 유기 이야기, 봉사마의 사명
안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 오늘은 식당에서 식기가 주는 의미에 대해 낙원간장게장의 사례를 들어 이야기 해 보려고 합니다. 안성 낙원간장게장의 안성 유기 이야기, 봉사마의 사명 1. 서론 봉사마는 안성 낙원간장게장의 사장이다. 그는 오랜 시간 동안 간장게장을 만들어 왔지만, 항상 더 나은 맛과 서비스를 제공하기 위해 노력해 왔다. 오늘은 특별한 날이었다. 안성 유기를 도입하여 사용하기로 한 첫날이기 때문이다. 그는 이 새로운 시도가 음식과 고객에 대한 가치를 더욱 깊이 느끼게 해줄 것이라 믿었다. 2. 안성 유기와의 만남 안성 유기는 한국 전통의 아름다움을 간직한 주방 도구로, 그 자체만으로도 음식의.......
[17회 도쿄 콘셉트립 추천 맛집] 무한리필 야키니쿠 규가쿠, 가성비 고깃집의 성공요인 배우기
안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 무한리필 야키니쿠 '규가쿠' 이런 고깃집입니다 1. 개요 규가쿠는 일본을 대표하는 불고기 체인점의 하나로 주식회사 레인즈 인터내셔널이 운영하고 있습니다. 1996년에 도쿄도 시부야구에서 제1호점이 오픈한 이래, 전국에 전개해, 현재는 해외에도 많은 점포를 가지는 국제적인 브랜드가 되고 있습니다. 2. 개념(concept)과 특징 규가쿠의 컨셉은 「맛있는 소고기를 합리적인 가격으로 제공하는 것」과 「모두가 즐길 수 있는 불고기 체험의 제공」입니다. 다음은 규가쿠의 주요 특징입니다. 1) 합리적인 가격 설정 : 고품질의 고기를 저렴한 가격으로 제공하여 다양한 고객.......
