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창원 마산 맛집 대가삼계탕, 청년 한식당 멘토링 프로그램 현장 방문 3편
안녕하세요. 김영갑교수입니다. 창원 마산 맛집 대가삼계탕, 청년 한식당 멘토링 프로그램 현장 방문 3편 창원 마산 맛집 ‘대가삼계탕’은 전통적인 삼계탕을 현대적 감각으로 재해석하여, 보양식의 품격을 경험할 수 있는 동시에 다양한 사이드 메뉴로 대중성과 트렌드를 반영한 프리미엄 한식당입니다. 1. 브랜드 철학 전통과 현대의 조화 30년 이상의 전통을 유지하며 삼계탕 본연의 깊은 맛을 살리는 동시에, 현대 고객의 다양한 입맛과 경험을 충족시키는 메뉴와 서비스를 제공. 프리미엄 보양식 "음식은 약이다"라는 철학을 바탕으로, 삼계탕을 단순한 음식이 아닌 고객의 건강과 활력을 책임지는 보양식으로 자리매김. 2. 메뉴.......
![[외식업 컨셉 기획자 과정 11기] 청주 맛집 황제장어갈비, 브랜드 철학부터 핵심가치 개발하기](https://img.zoomtrend.com/2024/11/16/b532873c-3b32-5f14-89c1-902c22f8ea96.png)
[외식업 컨셉 기획자 과정 11기] 청주 맛집 황제장어갈비, 브랜드 철학부터 핵심가치 개발하기
안녕하세요. 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 청주 맛집 황제장어갈비 대표님과 함께 브랜드 철학부터 핵심가치까지 개발을 진행하고 있습니다. 브랜드 철학: 세계 최초로 장어와 석갈비를 이용한 오직 황제장어갈비에서만 체험할 수 있는 미식 경험 제공 이 철학을 기반으로 브랜드의 정체성을 강화하고 소비자들에게 차별화된 메시지를 전달할 수 있는 핵심가치와 스토리를 구축하는 방법은 다음과 같습니다. 1. 브랜드 철학의 세부 정의 1) 미식 경험의 의미를 명확히 하라 단순한 식사를 넘어선 경험: 맛뿐 아니라 시각적, 후각적, 그리고 정서적인 만족을 모두 충족시키는 식사. 철학적 메시지: "미식은 단순히 음식을 먹는 것.......
청주짜글이 맛집 진주식당, 청년 한식당 멘토링 프로그램 현장 방문 2편
안녕하세요 김영갑교수입니다. 청주짜글이 맛집 진주식당, 청년 한식당 멘토링 프로그램 현장 방문 2편 짜글이 + 계란말이 + 직화제육 = 청주삼합 청주 가경동에 위치한 '진주식당'은 짜글이 전문점으로, 특히 '쇼쿠킹'을 통해 제공되는 계란말이와 숯불 제육구이로 주목받고 있습니다. 1. 짜글이 전문점으로서의 정체성 진주식당은 청주의 대표 음식인 짜글이를 주 메뉴로 하여, 김치와 돼지고기를 자작한 국물에 졸여내는 전통적인 맛을 제공합니다. 특히, 국내산 100% 한돈을 사용하여 신선한 재료로 맛을 더하고 있습니다. 2. 쇼쿠킹을 통한 계란말이와 숯불 제육구이 '쇼쿠킹'은 오픈 주방에서 직접 요.......
청주 맛집 우미솥, 청년 한식당 멘토링 프로젝트팀 현장 방문 1편
우미솥 컨셉 청주 오창에 위치한 '우미솥'은 한우를 주재료로 한 국밥 전문점으로, 소셜 미디어와 블로그 리뷰를 통해 다음과 같은 특징과 컨셉을 파악할 수 있습니다: 1. 메뉴 구성 및 품질 한우 소국밥 및 도가니탕: 주요 메뉴로 한우 소국밥과 도가니탕을 제공하며, 진한 사골 육수와 부드러운 고기가 특징입니다. 솥밥 제공: 모든 국밥 메뉴에 갓 지은 솥밥을 함께 제공하여, 따뜻하고 신선한 밥맛을 강조합니다. 한정 판매 메뉴: 일일 한정으로 한우 모듬 수육과 아롱사태 수육 등을 제공하여, 특별한 메뉴를 경험할 수 있습니다. 2. 재료의 신선도와 품질 관리 국내산 한우 사용: 100% 국내산 한우 뼈를 사용하여 진한 국물을 우.......
2025년 외식산업 식당 음식업 트렌드와 성공적인 온라인마케팅 전략
#외식산업트렌드 #식당트렌드 #외식업트렌드 #음식점트렌드 #온라인마케팅 #휴넷요청강의 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑 교수입니다. 오늘 진행하게 될 세미나 내용을 간략하게 소개해 드립니다. 최신 외식산업 트렌드와 성공적인 온라인마케팅 전략 오늘 진행할 세미나 내용은 다음과 같습니다 1. 외식산업 트렌드 이해 외식산업은 빠르게 변화하고 있으며, 성공을 위해서는 최신 트렌드를 파악하는 것이 중요합니다. 고객들은 지속 가능한 소비, 건강한 메뉴, 편리함을 더욱 선호하며, 배달과 비대면 서비스의 수요가 증가하고 있습니다. 또한, 디지털 기술의 발전으로 모바일 주문, 맞춤형 마케팅, 비대면 결제 등이 필수적인 요소로 자.......
![[Spoiler] 점프 신작 '공주님 고문 시간입니다' 원작자에 '우공못' 작가 그림. '시간정지용사' 또다른 플레이어? '다음에 오는 만화 대상' 운영 잡지 폐간](https://img.zoomtrend.com/2026/06/07/1780881297-ECA090ED948426-28EC95A0EB8B88EBA980EC8B9CEAB7B8EB8490.jpeg)
