윤스의 집밥레시피
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돼지고기 동그랑땡 만들기 재료 두부 동그랑땡 황금레시피
@ 돼지고기동그랑땡만들기 두부 동그랑땡만들기 동그랑땡 황금레시피 © 윤스 평소에도 #동그랑땡 자주 만들어 먹는 편인데요. 일식, 양식 스타일로 조금씩 변형하여도 소개했었어요. 오늘은 명절에 어울리는 한식 스타일로 누린내 잡내 1도 없이 담백한 맛으로 재료 간단하고 만들기 쉬운 돼지고기 동그랑땡 황금레시피로 소개해 볼게요. 다진 고기를 준비하고요. 후춧가루 넉넉히, 맛술, 소금 넣어서 반죽을 충분히 치대어 주는데요. 이때 충분히 치대어주는 과정을 해주어야 전 부치기를 한 후에도 모양 예쁘게 완성할 수 있어요. 그리고 양파, 대파는 넉넉히 준비하여 중약불에 충분히 볶아 단맛을 낸 후 함께 섞어 반죽해 주면 감칠맛이 풍부.......
숙주나물무침 레시피 제사 숙주나물 만드는 법 숙주요리
@ 숙주나물무침 레시피 제사 숙주나물 만드는 법 숙주나물 요리 숙주요리 © 윤스 제사 나물로 삼색나물을 만들 때 하얗게 무쳐서 올리게 되는 나물 중 하나 숙주나물무침인데요. 평소 먹는 나물 무침 레시피와 같지만 파, 마늘을 넣지 않는 차이점이 있어요. 손질이 쉬운 편이라 전체적으로 만들기 어렵지 않은 나물 중 하나랍니다. 제사 숙주나물무침 뿐만 아니라 아기 반찬으로도 좋죠. 물 200ml 정도 소량에 소금을 더해끓여주고요. 숙주 넣어 뒤집어주면서 2분 데쳐준 후 차가운 물에 재빨리 헹궈 여열을 제거한 후 물기 꾹 짜서 소금, 어간장, 참기름에 무쳐주면 간단하게 완성된답니다. 어간장 대신 국간장, 참치액 모두 좋고요. 수분이 많.......
말린 호박나물볶음 레시피 건호박나물 호박고지나물 묵나물 요리
@ 말린 호박나물볶음 레시피 건호박나물 호박고지나물 요리 묵나물 © 윤스 묵나물 좋아하세요! 건나물들을 묵나물이라고 하죠. 생 나물 무침과는 또 다른 매력과 맛이 있는데요. 말린 나물 특유의 향과 쫄깃한 식감이 좋아 밥반찬으로도 좋지만 비빔밥 재료로 활용하여도 맛있더라고요. 맛으로도 먹지만 영양적으로도 훌륭하답니다. 호박나물볶음을 만들어 보는데요! 시래기나 고사리처럼 불리고 삶는 과정 없이 호박고지나물은 30분~1시간 정도만 불려주고 물기 짜서 양념에 무친 후 육수 더해 볶아주면 된답니다. 고소함이 정말 좋고요. 씹는 식감도 좋죠. 어려운 듯 어렵지 않은 나물반찬 레시피인데요. 한번 만들어 보시면 어렵지 않네~하실.......
부드러운 간장 진미채볶음 레시피
@ 부드러운 진미채볶음 레시피 간장진미채볶음 레시피 © 윤스 밑반찬 만들기 자주 하게 되는 편이지만 빠트리지 않고 만들게 되는 메뉴 중 하나는 역시 진미채볶음 입니다. 매콤한 고추장 버전으로 주로 만들지만 진미채볶음 간장 양념도 참 맛있죠. 부드러운 식감에 첨가물도 제거하기 위해 물에 가볍게 헹궈주고요. 물기 꼭 짠 후에 마요네즈에 버무려주면 많이 딱딱해지지 않게 된답니다. 냉장고에 두고 먹어도 딱딱해지지 않고요. 물론 처음부터 구입할 때 딱딱하지 않은걸 고르는 게 우선이고요. 간장 양념 만들어 바글 끓여서 양념 착착 입혀 볶아주면 자꾸 손이 가는 밑반찬이 된답니다. 만들어 봅시당! 재료 : 진미채 200g, 마요네즈 1 큰.......
평생 레시피 삼겹살 수육 맛있게 삶는법 된장 간장 돼지수육 삶는법
@ 삼겹살 수육맛있게삶는법 간장수육 된장 돼지수육삶는법 수육삶는법 © 윤스 쫀득쫀득한 식감을 좋아하는 남편 덕분에 수육 만들 때는 삼겹살 부위를 더 자주 구입하게 되는데요. 특히나 미박(오겹살) 통삼겹으로 만들면 쫀득함이 예술이죠! 사과, 대파, 생강, 통후추, 월계수잎 넉넉히 넣고 맛술, 된장, 간장으로 잡내 1도 없이 쫀득한 식감 살려서 삶아볼껀데요. 삼계탕 만들 때 넣는 한약재료가 있어서 한 줌 더해주었고요. 달큰한 과일과 채소의 수분이 더해져 더 향긋하고 맛있답니다. 간이 되는 된장, 간장은 20분쯤 끓이고 나서 넣어주면 더 쫄깃함 살려 만들 수 있답니다. 만들어 보아요! 재료 : 통 삼겹살 600~800g, 대파 2대, 사과 1개.......
