윤스의 집밥레시피
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명절선물세트 추천 투뿔한우 추석 소고기 선물세트
@ 명절선물세트 추천 투뿔한우 추석 소고기 선물세트 © 글, 사진 / 윤스 명절 얼마 남지 않아 이것저것 챙기게 되는데요. 특별한 날이다 보니 음식뿐만 아니라 선물 준비로 몸도 마음도 바빠지게 됩니다. 특별할 때는 아무래도 소고기 많이 찾게 되잖아요. 그중에서도 마장동 소고기선물세트 챙기게 되더라고요. 투뿔한우 등급도 다 같은 게 아니라 제대로 된 투뿔한우 등급은 바로 No9 ! 한우 1++에서도 7호, 8호, 9호로 상품의 등급이 나뉘는데 예전에 1+로 취급되던 7호가 지금은 1++ 한우로 판매되고 있다고 하더라고요. 명절 선물세트로 소고기 선물세트 고를 때 잘 확인해야 할 포인트죠! 투뿔한우 No9는 한우 100마리 중 3% 미만으로 수급.......
돼지고기 김치찌개 레시피 두부 김치찌개 맛있게 끓이는법
@ 돼지고기 김치찌개맛있게끓이는법 돼지고기 김치찌개레시피 돼지고기김치찌개 끓이는법 김치찌개 맛있게 끓이는법 두부김치찌개 맛있게 끓이는법 © 글, 사진 / 윤스 편스토랑 류수영 님의 평생 김치찌개 레시피 맛있다고 해서 끓여 보았어요. 돼지고기를 달달 볶아 고추기름을 내어 끓여주는데요. 매콤 칼칼하고 진한 맛이라 맛있더라고요. 저는 대패삼겹살이 있어서 사용했고요. 본 방송에서는 앞다리살을 사용하였답니다. 김치찌개 맛내기 포인트는 역시나 잘 익은 상태의 김치를 사용하는 건데요. 맛있는 재료로 요리하면 맛있는 건 당연한 거겠지요. 잘 익은 묵은지를 준비했고요. 그리고 고기는 어느 정도 비계가 있으면서 쫄깃한 식감이.......
나박물김치담그는법 나박김치 만드는 법
@ 나박물김치담그는법 나박물김치 담그는법 물김치담그는법 나박김치담그는법 나박김치 만드는 법 © 글, 사진 / 윤스 시원한 국물과 아삭한 채소의 식감이 좋은 나박물김치 맛있는 계절이죠. 평소에도 자주 만들지만 느끼한 음식 많이 먹게 되는 추석 명절에 특히나 더 맛있게 먹게 되니 이제 슬슬 만들기 시작해야 하는 물김치 랍니다. 느끼함을 싹 가시게 해줄 맛있는 나박김치 만들어 보아요. 풀 쑤어서 식혀주고 그 사이 배추, 무 손질하여 절여주어요. 양파, 마늘, 생강, 새우젓, 고춧가루와 매실청, 배즙 넣어서 모두 한 번에 갈아 체에 걸러 국물을 만들어 주면 되는데요. 지난번 알토란 임성근 님 팁으로 정수 물과 끓인 물을 반씩 섞어.......
냉동 김밥전 만들기 남은 김밥 계란전 요리
@ 냉동 김밥전 만들기 김밥전만들기 김밥 계란전 남은김밥요리 © 글, 사진 / 윤스 밥하기 귀찮은 날이나 튀김 같은게 먹고싶을때는 동네 분식집에서 가끔 분식류를 사 먹을 때가 있어요. 제일 많이 사 먹게 되는 건 김밥, 김말이, 떡볶이인데요. 그중에서도 비트 단무지 넣어 말아주는 김밥은 정말 맛있죠. 만들어 먹고 남은 거나 넉넉히 사와 먹고 남은 게 있을 때는 냉장, 냉동 보관하다가 달걀물 입혀 김밥전 만들어주면 또 색다르게 맛볼 수 있답니다. 달걀 덕분에 고소하기도 하고요. 만드는 법은 정말 쉬운데요. 불 조절은 해주셔야 해요. 중약불로 딱딱해진 밥알이 노곤노곤 말랑해지도록 익혀 맛있게 만들어 보아요. 재료 : 김밥 1~2줄, .......
소불고기 황금레시피 간장 소불고기 양념 레시피
@ 소불고기황금레시피 소불고기레시피 간장 불고기 레시피 소불고기 황금레시피 간장 소불고기양념 레시피 © 글, 사진 / 윤스 호불호 없이 누구나 좋아하는 메뉴 불고기인데요. 바싹 볶아 만드는 것도 좋아하지만 국물이 낙낙하게 만드는 버전 조금 더 좋아하거든요. 밥 위에 국물까지 푹 퍼서 올려 덮밥처럼 비벼 먹으면 정말 꿀맛이죠. 소고기는 누린내, 잡내없이 손질해 주어야 맛있게 완성되는 법! 물에 잠시 담가 핏물을 제거해 준 후 물기 닦아주고요. 먹기 좋게 잘라 갈아 만든 배에 10분 정도 재웠다가 양념 차례로 넣어 버무려주면 맛있게 완성된답니다. 간단하면서 맛보장으로 만들어 보아요! 재료 : 소고기 / 불고깃감 600g, 양파 1/2.......
