팬이맘의cook
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더미식 잡곡밥 밥소믈리에가 인정한 잡곡밥!
#잡곡밥 #밥소믈리에가인정한 #더미식잡곡밥 밥 먹을 시간이닷~~ 매끼 먹는 밥인데 특별할게 있겠어? 그렇지 않죠? 특별한 밥이 더 입맛을 돋우어주기도 하지요. 오늘은 맛있는 밥 더미식 잡곡밥을 소개해 드릴게요. 더미식 잡곡밥은 밥소믈리에가 인정한 잡곡밥이랍니다. 밥소믈리에는 밥 주원료인 쌀에 관해 전반적인 지식을 가지고 고 밥을 짓은 조리과정에서 필요한 기술과 밥의 영양학적 가치를 알고 맛있는 밥을 구분하는 관능 평가를 수행할 수 있는 밥 전문가를 말합니다. 일본 취반 협회에서 발급하고 있고 쌀과 밥에 대한 전문 지식과 품종별로 맛을 구분한 수 있는 섬세한 미각을 가진자에게 수여된다고 하는데요. 이번에 소개하는 더.......
나박물김치담그는법 추석김치 나박김치담그는법
추석김치 나박김치담그는법 How to make Nabak Kimchi 나박물김치담그는법 안녕하세요. 팬이맘입니다. 추석 명절이 정말 코앞으로 다가오고 있네요. 아니 근데 왤케 더운 거예요. 올 추석은 유난히도 더울 것 같은데요. 요렇게 더운데 물김치 한 가지는 있어야 할 것 같아 나박김치를 담갔는데요. 물 넉넉하게 잡아 나박물김치담그는법 소개해 드릴게요. 요즘 날씨에 실온에서 12시간 정도 숙성을 하니 새콤달콤 시원하니 딱 알맞은 나박김치가 만들어졌어요. 나박김치담그는법 나박물김치담그는법 1큰술=15ml 1작은술=5ml [재료] 배추 800g 무 300g 절이는 소금(천일염) 3큰술 뉴슈가 0.5작은술 쪽파 30g 당근 1개 [나박김치 양념 재.......
소갈비찜 레시피 LA갈비찜 양념장 LA갈비재는법
소갈비찜 레시피 Steamed beef ribs recipe LA갈비 재는법 오늘은 LA갈비를 활용해 소갈비찜을 만들어 볼게요. 요즘은 LA갈비로 구이도 만들어 드시고 LA갈비찜도 많이들 만들어 드시더라고요. 아무래도 먹기 편하고 LA갈비찜에 양념도 잘 배고 연육도 잘 되어 고기가 부드러워서일 거예요. 소갈비찜 레시피 LA갈비 양념장을 만들고 LA갈비재는법 소개해 드릴게요. LA갈비찜 레시피 계량스푼 기준 1큰술=15ml 1컵=200ml [재료] LA갈비 1kg 무 150g 당근 100g 은행 10개 [소갈비찜 양념장] 양파 간 것 1/2컵 복숭아 1/2컵 배즙 1/2컵 진간장 1/2컵 물엿 3 큰술 맛술 3 큰술 매실청 2 큰술 마늘 2 큰술 생강 1작은술 참기름 1 큰술 깨소.......
오색꼬지전 만들기 15개 재료 오색꼬치전 만드는법 명절전종류
알록달록 오색꼬지전 만들기 컬러감 좋은 꼬지전 재료로 명절전종류 오색 꼬치전 만드는법 명절전으로 만든 오색꼬지전입니다. 만드는 방법 단순한데 만들고 나면 예쁘기도 하고 맛도 좋아서 가족들이 좋아하는 전종류이기도 해요. 요즘은 더 간단하게 꼬지 없이 부치는 꼬치전이 만들기 간단하고 비주얼도 그런대로 좋아서 약식으로 만들기도 하는데요. 늘 하던 대로 하는 습관이 있어서 그런지 저는 또 꼬지를 준비하게 되더라고요. 그래도 만들고 나니 예쁘기도 하고 고소함도 좋아서 만족스러웠던 명절전 종류기도 해요. 오색 꼬치전 만드는법 재료로는 맛살, 햄, 단무지, 새송이버섯, 쪽파를 사용했어요. 오색으로 맞추면 되는 거라 취향에.......
전복찜만들기 찌는 시간 간단한 전복요리 흥부네곳간
완도 활전복으로 간단한 전복요리 쫄깃한 전복찜 만들기 흥부네곳간 날씨가 참 오락가락 하네요. 아침 저녁으론 견딜만한 날씨인데 낮기온은 아직도 꽤 높은 편이더라고요. 어제 외출했다가 돌아오는데 땀이 삐질삐질~ 제대로 약골이구나 싶었어요. 오늘은 환절기 기운내는 음식 전복요리를 소개해 드릴게요. 흥부네곳간에서 보내주신 완도 활전복으로 만든 간단한 전복찜 만들기입니다. 완도 활전복이 어찌나 튼실하고 이게 또 살아서 왔지 않았겠어요~ 그러니 기력보충에 최고겠다 싶어 귀한 전복으로 전복찜도 만들고 전복죽도 만들어봤답니다 전복 손질법부터 전복찜 만들기 그리고 전복 찌는 시간까지 소개해 드릴게요. 완도활전복 전복찜 만.......
