하우매니 심플레시피
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2860 posts표고버섯 채소전 만들기 야채전 만드는 법
표고버섯 채소전 만들기 야채전 만드는 법 자투리 야채 요리 주말 시골살이 갔다가 둘째 시누님 네도 들러 왔는데요. 시누님들이 연세들이 있으셔서 돌아가면서 편찮으셔서 병문안 겸 새해 인사할 겸 갔는데요 빈손으로 갈 수 없으니 뭐라도 만들어 간다면서 반찬 몇 가지 했는데요. 시골집에 있는 재료들이 많지 않은데, 자투리 채소들이랑 쌈 싸 먹는다고 가져갔던 깻잎이랑 냉장고에 표고버섯이 있어서 야채전 만들기 해서 가져갔어요. 부침개는 뭐든 재료가 되니 다양하게 만드는 재미가 있는데요. 냉장고 속 자투리 채소로만도 맛있는 부침개가 됩니다. 이번엔 더 바삭한 맛으로 빵가루도 이용했어요. 어디 부침 가게에서 빵가루를 뿌려서 부.......
냉이된장찌개 레시피 달래 된장찌개 끓이는 법
냉이된장찌개 레시피 달래 된장찌개 끓이는 법 주말에 오랜만에 시골살이 다녀왔는데요. 봄이라 노지에서 봄나물들이 나오기 시작하는데요. 냉이나 달래는 양지바른 곳에 가면 얼마든지 캘 수 있는데요. 신랑이 아침 산책 나가서 한 바구니 캐 와서, 다듬어서 바로 된장찌개를 끓였어요. 봄에나 먹을 수 있는 별미 냉이된장찌개 레시피 알아볼 건데요. 달래도 있어서 함께 넣어봤어요. 구수한 맛과 입안 가득 봄을 먹는 듯 봄나물들의 향이 좋습니다. 된장찌개 자체가 구수한 맛이 좋은데요. 거기에 봄나물 냉이와 달래를 넣어서 봄 향기가 가득합니다. 된장찌개는 주재료를 뭐를 넣냐에 따라 이름도 바뀌는데요. 봄나물 냉이와 달래를 넣은 냉이.......
배추겉절이 양념 레시피 알배추 요리
배추겉절이 양념 레시피 알배추 요리 주말에 시골 살이 갔다가 저장해 놓은 무와 배추로 김치를 담가 놓고 왔는데요. 이제 날씨가 따뜻해져서 저장해 놓은 배추나 무가 썩기 시작할 때인데요. 그래서 남은 것들 모두 김치로 만들어서 이웃 사돈 할머니 댁에도 갖다 드리고, 다른 반찬들과 둘째 시누님 네도 함께 가져다드렸어요. 저장해 놓은 배추는 겉잎이 말라서 떼어내고 알배추만 사용했는데요. 알배추는 연하고 달달한 맛이 좋아서 겉절이로 만들어도 좋고 물김치로 만들어도 좋습니다. 알배추는 된장국으로 끓여도 달달한 맛이 좋습니다. 이번에 알배추로 만드는 배추겉절이 레시피 알아보겠습니다. 겨울 김장 김치가 물릴 때쯤 겉절이로 바.......
떡만두국 레시피 멸치 육수
떡만두국 레시피 멸치 육수 만두국 만들기 떡국 레시피 계란 만두국 설 지난 지 한참인데요. 아직도 냉동실에 떡국 떡이나 만두가 남아있는 집이 많을 것 같아요. 저희도 두 식구라 신정이랑 구정 설에 떡국 끓여서 먹고 남은 재료들이 있어서 열심히 끓여 먹고 있는데요. 음식도 다 제철이 있어서 왠지 떡국이나 만둣국은 겨울과 잘 어울리는 음식이잖아요. 그래서 날씨가 따뜻해지면 잊히는 음식인데요. 식재료도 너무 오래 냉장고에 보관하면 좋지 않으니 빨리 챙겨 드시는 게 좋겠어요. 사골 떡만두국도 자주 끓여서 먹지만 가끔은 깔끔하게 멸치육수 떡만둣국도 좋잖아요. 요즘은 시판 육수 재료들이 잘 나와서 선택적으로 사골 떡국, 멸치.......
지리멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 만들기
지리멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 만들기 신랑 사무실 직원들 반찬 나눔 하는 날에 밑반찬 몇가지 만들어서 보냈는데요. 혼자 사는 직원들도 있으니 이런 밑반찬 나눔해 주면 좋아하는데요. 집반찬 먹을 일 드물어서 제가 엄마? 같은 마음으로 가끔 도시락도 보내고 하는데요. 저도 지리멸 선물 받았느니 그 재료로 또 반찬 해서 나눔하고, 돌고 도는게 재미있는 일이지요. 크게 비싼거 아니고 일부러 사서 주는거 아니라 큰 부담도 없고, 좋아하는 일이고 서로가 행복한 일이잖아요. 잔멸치 중에서도 자잘한 아주 작은 멸치를 지리멸이라고 합니다.. 크기가 작은 지리멸은 내장과 뼈, 머리가 작아서 통째로 다 먹을 수 있어서 칼슘 섭취에 좋은데.......
