유지어터의 참 쉬운 집밥
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아보카도오일 먹는 법 리얼네이처 행복팩토리 다양하게 활용
내가 주로 사용하는 식용유 나는 식단 관리를 하면서 먹는 식용유 종류를 바꿨다. 그전에는 어떤 것을 먹던 개의치 않았다. 대두유, 포도씨유, 카놀라유까지 다양하게 먹었다. 올리브유는 양식 요리할 때나 사용했다. 3년 전 식단 관리를 해야겠다는 생각을 하면서, 먹고 있던 식용유를 정리했다. 지금 가장 자주 사용하는 것은 올리브유 그리고 아보카도오일이다. 일상 요리는 물론, 베이킹 등에 사용해도 좋다. 아보카도오일 먹는법 아보카도오일은 발연점이 271도이다. 그래서 어떤 요리를 하던 사용해도 된다. 부침, 구이, 튀김 요리도 가능하다. 물론, 건강한 오일로 무침 혹은 샐러드 소스로 사용해도 좋다. 뿐만 아니라, 베이킹에 사용해.......
냉동 닭가슴살 볶음밥 맛있게 먹는 방법
어려운 식단관리 쉽게 하기 식단관리 메이트(친구)는 큰 힘이 된다. 작년까지만 해도 나의 메이트는 남편! 둘이서 함께 식단 관리를 하니 매일 먹는 냉동 닭가슴살도 질리지 않았다. 하지만, 짝꿍이 식단 관리를 안 하겠다고 선언하면서 나 또한 요즘 흐지부지이다. 2년 가까이 군소리 없이 먹었던 닭고야도 이제 먹기 싫다. 그렇다고 식단 관리를 포기할 수도 없고! 그래서 먹기 시작한 닭가슴살 볶음밥! 오늘은 인기 많은 냉동 닭가슴살 볶음밥인 잇메이트 몬스터 볶음밥 7종 맛 평가 그리고 이를 더 맛있게 먹는 방법도 소개한다. 25% 더 푸짐하게! 칼로리는 가볍게 단백질은 듬뿍! 잇메이트 몬스터 볶음밥은 국산 닭가슴살이 듬뿍 들어간 볶.......
소고기 장조림 만들기 백종원 레시피
짭조름한 감칠맛 그리고 부드러운 식감 푹~ 조려 더 맛있는 백종원 소고기 장조림 만들기 있으면 든든한 고기반찬 엄마는 늘 소고기 장조림을 만드셨다. 떨어질 때쯤이면 또 만드셨다. 그래서 식탁에 늘 올라온 고기반찬 중 하나였다. 하지만, 아무리 맛있는 것도 매일 먹다 보면 질리기 마련이다. 왜 맨날 이걸 만드시는지 이해가 가지 않았다. 하지만, 내가 요리를 시작하니 엄마가 이해된다. 이게 가장 만만한 반찬 중 하나이다. 비교적 오래 보관해 먹을 수 있고, 짭조름하면서도 은은한 단맛이 밥도둑이 따로 없다. 뿐만 아니라, 고기 요리가 없어도 대체할 수 있으니, 언젠가부터 나도 엄마가 그러했듯 자주 만들어 먹는 반찬 중 하나가 되.......
스텐도마 돌고 돌아 창대장장도마 사용
돌고 돌아 스텐도마 요리를 많이 하다 보니 다양한 도마를 사용했다. 폴리프로필렌 도마서부터 나무도마 그리고 실리콘 도마까지 종류별로 사용했다. 도마를 구입할 때 한결같이 이야기하는 것이 있다. 변색이 잘 안되고 냄새가 잘 안 벤다. 칼 자국이 안 난다. 위생적으로 사용할 수 있다. 거짓말... 많은 경우, 변색 엄청 잘 됨! 김치 절대 못 자름! 홍고추 한번 잘못 잘랐다가 붉은색이 물들고 칼자국 안 난다고 하더니 한 번에 쓰윽~! 위생적이라는 것도 관리를 잘 했을 때 이야기이다. 실리콘 도마도 열소독을 해야 하고 나무 도마는 더더욱 관리에 신경 써야 한다. 잘 관리하면 위생적이지만, 나 같은 덜렁이는 도마를 자주 바꾸는 것밖에.......
서울스퀘어 서울역 맛집 서울로인 부모님 생신 식당에서 먹은 디너 시그니처 코스
3-4년전에는 부모님 생신 식당 고민은 없었다. 당연하다는 듯 호텔 뷔페로 선택해 각자 먹고 싶은 것을 골라 먹었다. 하지만, 요즘은 호텔 뷔페는 선택지에서 배제한다. 가족들의 식사량이 전반적으로 줄었다는 것 그리고 가격이 너무 올라 오히려 경제적이지 못하다는 생각에서이다. 비슷한 금액이라면 차라리 제대로 된 요리로 구성한 코스 요리가 더 좋은 선택이라는 생각이 들었다. 아니, 오히려 더 좋은 음식을 더 저렴한 가격대에 먹을 수 있다. 오랜만에 부모님 생신 식당으로 좋은 서울역 맛집 서울로인 서울점에 갔다. 단품 혹은 코스 요리로 먹을 수 있는 한정식집이다. 한우구이를 먹을 생각이 아니라면 코스 요리로 먹는 것이 좋다. .......
