유지어터의 참 쉬운 집밥
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강남 상견례 강남역 한정식 맛집 조양관한정식 푸짐함의 끝판왕 90주년 스페셜 메뉴
글. 사진 by 유나스테이블 * 강남 상견례 강남역 한정식 맛집 조양관한정식 맛과 향 모두 만족시킨 90주년 스페셜 메뉴! 가정의 달 5월에 딱 맞는 한정식 코스요리 인정받은 강남역 한정식 맛집 조양관한정식 90년을 맞이하다 강남 상견례 장소로도 잘 알려진 조양관은 벌써 90주년을 맞이했다. 1940년 최계월 할머니가 전라북도 고창에서 처음 시작했다. 1935년 건축된 고창 건축물 중 하나인 조양관은 2007년 근대건축물로 인정받아 등록문화재 제325호로 지정되었다. 서울 상견례 레스토랑으로 알려진 서울점은 최계월 할머니의 넷째 딸인 심숙자씨가 운영을 시작, 지금은 심숙자님의 딸인 정혜인 대표가 가업을 이어받아 운영하고 있다. 여러.......
발사믹소스 만들기 이제 사지 마세요
RECIPE / 발사믹소스 만들기 글 . 사진 by 유나스테이블 * 내가 좋아하는 샐러드 소스 발사믹소스 만들기 집에 있는 재료들로 쉽게 만들 수 있으니 이제 사지 마세요. 예전에는 샐러드소스를 사 먹었다. 집에서 만드는 것이 어렵다는 생각에서였다. 하지만, 소스 한 통을 사면 다 먹지 못할 때가 많았다. 샐러드를 많이 먹겠다고 다짐하고 한 통을 사지만 결국 유통기한이 지나 버린 경험이 많다. 그래서 집에서 직접 만들어 먹기 시작한 샐러드 소스. 생각보다 만들기 쉬우니 지금은 오히려 사 먹는 경우가 드물어졌다. 내가 좋아하는 소스는 발사믹소스이다. 소금, 후추를 제외하고 딱 4가지 재료만 있으면 만들 수 있다. 재료 또한 특이한 것.......
평점 4.8점 훈훈수산 열빙어 시사모구이 찐맛 맥주안주 추천
글. 사진 by 유나스테이블 * 평점 4.8점 훈훈수산 열빙어! 에어프라이어로 간편하게 만들어 먹는 시사모구이 스트레스 날릴 맛의 맥주안주 추천해요 속에 꽉 찬 알 가득한 열빙어, 이건 못 참지! 생선 중 하나를 꼽으라면, 난 단연 열빙어이다. 이건 언제 먹어도 변함없는 맛!! 탱글탱글 알이 꽉 찬 열빙어를 한 입 베어먹으면 입안 가득 퍼지는 고소한 맛과 톡톡 터지는 식감에 정신없이 한 그릇 비워내게 된다. 특히, 열빙어튀김은!!! 이건 말이 필요 없다. 겉은 바삭한데 속은 탱글탱글! 고소한 맛과 향이 퍼지는 순간 젓가락을 내려놓을 수 없다. 누가 말리지 않으면 밤새워 먹을 수 있는 맛이다. 밥반찬으로? 완벽하지! 야식으로? 최강이지.......
크림 듬뿍 찹쌀떡 엄마가 먼저 반한 떡선물 아이간식
글. 사진 by 유나스테이블 * 엄마가 먼저 반한 떡선물 아이간식 크림 듬뿍 들어간 찹쌀떡으로 크림 맛이 미쳤어!! 아이간식으로 좋은 크림 찹쌀떡 명절 혹은 가정이 달이 되면 나는 늘 떡을 준비한다. 어른들에게는 팥앙금이 들어간 전통 찹쌀떡을 아이들에게는 달콤한 크림 찹쌀떡을 준비한다. 아이들의 선택은 언제나 크림떡이기 때문이다. 작년에도 크림이 듬뿍 들어간 찹쌀떡을 준비했다. 근데 입맛 까다로운 조카 녀석이 한 입 먹고 고개를 저였다. '이모..난 안 먹을래..느끼해' 역시 아이들 입맛은 솔직하다. 올해 나의 미션 더 맛있는 크림찹쌀떡을 찾아라! 그래서 나는 결심했다. '올해는 너에게, 세상에서 제일 맛있는.......
느타리버섯요리 3가지 양념재료로 만든 느타리버섯구이
RECIPE / 느타리버섯구이 글 . 사진 by 유나스테이블 * 간단한 느타리버섯요리 3가지 기본 양념재료로 만든 느타리버섯구이 근데 너무 맛나! 우리 동네에는 식자재마트가 2군데 있다. 소량 판매하기도 하지만, 이곳은 대량판매할 때 가격이 유독 싸다. 양배추도 1통씩 팔기도 하지만 6kg 주문하면 초저렴! 느타리버섯도 마찬가지이다. 이러다 보니, 내가 필요로 하는 양은 적지만, 대량 구입의 유혹은 벗어나기 힘들다. 가격의 유혹에서 못 벗어나 필요 이상으로 구입하면 나는 일주일 내내 같은 식재료를 먹기도 한다. 지난주는 느타리버섯요리의 한 주였다. 1주일 내내 느타리버섯만 먹었다. 신기한 건 질릴 법도 한데 그렇지 않다는 것이다. 이.......
