봉스, 여자의 부엌URL:https://blog.naver.com/bongs1021RSS URL:https://rss.blog.naver.com/bongs1021.xml포스트 갯수: 403
사골 소고기 배추된장국 끓이는법 알배기 배추국 레시피By | 2024년 4월 21일 | 사골배추된장국 소고기 배추국 끓이는법 배추된장국끓이는법 평소에는 깔끔하게 배추에 멸치육수 부어 끓이는 배추된장국 레시피 좋아하는데 이번에는 진한 맛의 국물이 먹고 싶어서 사골육수에 양지 넣고 구수하고 진한 맛이 좋은 소고기배추국 레시피 만들었다. 나는 알배기배추국 레시피 만들었지만 똑같은 재료와 방법으로 단배추를 사용해서 끓여도 맛있다. 사골배추된장국 부재료로 소고기까지 들어가서 구수한 맛이 진해서 밥 말아 먹으면 무척 든든하다. 재료 알배추잎 500g, 소고기 양지 250g, 대파 1/4대 사골육수 1L, 맹물 500ml 배추잎 데칠 때 : 소금 1스푼 배추 양념 : 된장 4.5스푼(90g), 고춧가루 1.5스푼, 다진마늘 1스푼 국물.......소고기배추된장국(7)배추된장국끓이는법(39)배추된장국레시피(19)알배기배추된장국(11)배추국(34)배추국끓이는법(12)사골배추된장국(4)소고기배추국(6)사골배추국(1)알배추국(3)알배기배추국(11)배추국레시피(14)배추된장국(53)가죽나물무침 봄나물 반찬 가죽순나물 가죽나물요리By | 2024년 4월 20일 | 가죽나물무침 가죽나물요리 가죽순나물 무침 4~5월이 되면 가죽순나물 먹을 수 있다. 다른 지역에서는 안먹는다고 하는데 대구에서는 많이 먹는 봄나물 중 하나다. 나물이라고 하니 밭에서 자라는 것 같지만 두릅 같은 나무의 새순을 따서 먹는 걸로 날이 더워지면 질겨지기 때문에 가죽나물요리 만들어 먹기 힘들다. 첫 순이 제일 연하고 향도 진해서 이맘때가 되면 한 단씩 사다가 장아찌나 가죽나물무침 만들어 먹곤 한다. 이번에는 고추장으로 양념을 한 가죽순나물무침 만들어 먹었다. 재료 참가죽나물 100g (손질후) 데치기 : 소금 1스푼 양념 : 고추장 1.5스푼, 조청 1스푼, 다진마늘 0.3스푼, 매실청 0.5스푼 통깨 (밥숟가락계량 / 난이.......봄나물(89)반찬(420)가죽순나물(4)참가죽나물(4)가죽나물무침(3)봄나물반찬(38)가죽나물(5)가죽나물요리(4)두릅전만들기 참두릅전 참두릅 요리 두릅 데치기 두릅부침개By | 2024년 4월 21일 | 참두릅요리 참두릅데치기 두릅전만들기 참두릅전 두릅데치기 두릅부침 봄나물의 제왕이라고 불리는 참두릅요리 다양하게 즐길 수 있는데 밥반찬으로 혹은 막걸리안주 등으로 즐기고 싶을 때는 두릅전 만들기 하면 된다. 두릅데치기 해서 꼬치에 하나씩 끼워 반죽을 발라 부치면 향긋하고 식감이 좋은 참두릅전 만들기 할 수 있다. 아주 간단한 두릅요리 중 하나이지만 주의할 부분이 있는데 독성을 제거하기 위해서 꼭 참두릅 데치기 해야 하고 꼬치에 끼웠을 때 들뜨지 않고 일정한 모양이 되도록 하는 두릅부침개 손질방법도 알면 좋다. 재료 참두릅 300g (손질후), 약 16~20줄기 전분가루 2.5스푼 반죽 : 부침가루 150ml, 차가운 물 170ml, 얼.......참두릅요리(13)참두릅(12)두릅전(9)참두릅데치기(15)참두릅부침개(1)두릅부침개(4)두릅요리(25)두릅데치기(22)참두릅전(6)부침개(86)두릅전만들기(8)간장 마늘쫑장아찌 담그는법 마늘종장아찌 만들기 마늘쫑 절임 요리By | 2024년 4월 20일 | 마늘쫑장아찌담그는법 마늘쫑 담그는법 간장마늘쫑장아찌 만들기 마늘쫑절임 어느새 날이 따스해지면서 마늘쫑요리 제철이 되었다. 소금이나 고추장을 사용해서 마늘종장아찌 만드는 방법도 있지만 제일 활용도 좋고 자주 먹는 것이 간장마늘쫑장아찌 요리 레시피. 식구가 적어서 마늘쫑장아찌담그는법 2단 정도 준비했는데 큰 반찬통으로 1통 분량이 나왔다. 마늘쫑장아찌 만들기 하고 나니 양이 조금 적은 듯 하다. 숙성하는데 보통 일주일 정도 걸리기 때문에 익기 전에 얼른 한 통 더 담아야겠다. 재료 국산 마늘쫑 450g (손질후)_ 2단 장아찌 간장 : 다시마육수 120ml, 양조간장 120ml, 설탕 80ml, 식초 100ml, 소주 150ml (밥숟가락계량 / .......마늘종장아찌(8)장아찌간장(26)마늘쫑장아찌(16)장아찌(68)마늘쫑장아찌담그는법(14)마늘쫑장아찌만들기(10)마늘쫑절임(1)마늘쫑(34)마늘쫑요리(41)간장마늘쫑장아찌(8)간장 마늘쫑 멸치볶음 촉촉한 중멸치볶음 만들기 멸치마늘쫑볶음By | 2024년 4월 21일 | 간장멸치볶음 마늘쫑멸치볶음 촉촉한 멸치볶음만들기 멸치마늘쫑볶음 간장 멸치볶음 만들기 할 때 꽈리고추나 마늘쫑 같은 부재료를 더한다면 평소에 만들던 것처럼 하면 안된다. 멸치는 마른 상태라서 양념을 쫙 흡수하는데 마늘쫑은 간이 빨리 배지 않기 때문이다. 마늘쫑멸치볶음 만들기 처럼 질감이 다른 두 가지 재료를 넣고 함께 볶을 때는 멸치를 넣는 타이밍이 중요하다. 그리고 윤기를 살려주고 쫀득함을 더하는 조청의 타이밍도 멸치마늘쫑볶음 과정 중 중요한 부분이다. 재료 국산 마늘쫑 250g, 중멸치 25g (2/3컵 정도) 식용유 2스푼 1차 양념 : 양조간장 3.5스푼, 물 3스푼, 맛술 2스푼, 설탕 0.3스푼 → 섞어서 준비 2차 양념 : 조.......멸치볶음(80)마늘쫑볶음(39)멸치마늘쫑볶음(7)마늘쫑멸치볶음(9)멸치볶음레시피(72)멸치볶음만들기(43)간장마늘쫑볶음(19)First54555657585960Last