음식 준비
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이런 일 저런 일 (26-3)
1. 설 명절을 며칠 앞두고 형님이 오셨다. 딸네서 지내시다 보니 불편한 거야 말해서 뭐 할까 추모원에 들리셨다 항상 작은 집에 내려드리고 간다. "형님. 올해는 제가 아침은 제각기 해결하고 점심에 만나 식사하고 세배 받자고 했어요." 며느리는 설날 아침에 "모시러 갈 테니 그냥 오세요" 하는데... 한 달 전에 제사 지내고 며칠 전에도 같이 모여 외식하고 자주 만나니 딱히 설이라고 할 것도 없다 싶어 그렇게 하자고 했어요. 갈비찜과 해파리냉채. 홍어무침은 해서 아들네 줄 것 따로 냉장고에 넣어 놓고 음식 하면서 형님과 하하 호호 웃고 먹어가며 마음 널널하게 보냈다. "아이고야. 서두를 것도 없이 이렇게.......
설차례 상차림 차례상 순서와 음식 준비
명절 아침이 다가오면 괜히 마음이 분주해져요. 올해는 어떻게 준비해야 하나 고민부터 앞서지요. 특히 설차례 상차림은 매년 차리면서도 방향이 맞는지, 순서가 맞는지 헷갈리기 쉬워요. 그래서 오늘은 설날 차례상 기본 구성과 순서, 음식 준비 방법을 한눈에 정리해 드릴게요. 차례 기본 개념 정리 설차례는 설날 아침에 지내는 간소한 제례예요. 기일에 지내는 제사보다 절차가 비교적 단순하고 음식 가짓수도 많지 않아요. 술도 한 번만 올리는 것이 일반적이에요. 차례와 제사 차이도 자주 헷갈리시지요? 차례는 설·추석 아침에, 제사는 돌아가신 날 기일에 밤이나 저녁에 지내요. 상차림도 차례는 비교적 간단하고 제사는 음식이 더 많고.......
