월말 결산은 음식업을 하는 경영자의 의무입니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 31일|IT리뷰

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월말 결산은 음식업을 하는 경영자의 의무입니다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 1월 31일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #월말결산 #손익계산서 월말 결산은 음식업을 하는 경영자의 의무입니다 식당을 운영하는 사업자라면 매월 말 꼼꼼한 결산을 진행하는 것이 선택이 아니라 필수입니다. 단순히 매출을 확인하는 수준을 넘어, 비용 관리와 수익성을 분석하고, 개선할 점을 도출하는 과정이 반드시 필요합니다. 월말 결산을 체계적으로 수행하면 장기적으로 지속 가능한 사업 운영이 가능해지며, 예기치 못한 위기를 사전에 예방할 수 있습니다. 1. 월말 결산이 중요한 이유 1.1 실제 수익 확인 많은 식당 운영자들이 일별 매출을 확인하지만, 순이익을 정확히 계산하지 않는 경우가 많습니다. 월말 결산을 통해 월간 매출에서 원재료.......

월말결산(7)인공지능상권분석전문가과정(153)손익계산서(15)

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[소상공인 성공대학 1기, 3월 · 4월 수업 안내] 인공지능 상권분석 전문가 과정

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 3월 1일|교육/학문

#소상공인성공대학1기 #인공지능활용전문가과정수료 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. 1월과 2월 소상공인을 위한 인공지능활용전문가 과정에 이어서 3월과 4월부터 소상공인을 위한 인공지능상권분석전문가 과정을 진행하는 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 3월 · 4월 수업 안내 과정명 인공지능 상권분석 전문가 과정 1월과 2월, 우리는 '소상공인을 위한 인공지능 전문가 과정'을 통해 기초를 완성했습니다. 단순히 챗GPT를 써보는 수준이 아니라, AI를 경영 의사결정 도구로 활용하는 훈련을 했습니다. ✔ 매출 구조 분해 ✔ 고객 리뷰 분석 ✔ 메뉴 전략 시뮬레이션 ✔ 손익 계산 자동화 ✔ 데이터 기반 질문 설.......

인공지능활용전문가과정수료(1)소상공인성공대학1기(142)인공지능상권분석전문가과정(153)소상공인성공대학(244)김영갑교수(210)

[1월 결산 보고] 손익계산서를 보면 경영자의 삶과 경영 방식이 보인다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 4일|음식정보

#소상공인성공대학 #손익계산서 #1월결산 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 오늘은 뽕나무집 보쌈 만두전골의 손익계산서에 대한 이야기를 해 보려고 합니다. 뽕나무집 보쌈 만두전골의 손익계산서는 “이 정도로 운영하면 식당은 안정되고, 사장은 강해진다”는 걸 보여주고 있습니다. 매출 구조부터 이미 방향이 맞습니다 전체 매출 중 홀 매출이 94%, 배달 매출은 보조 수준입니다. 이 비율은 굉장히 중요합니다. 이 식당은 배달 플랫폼에 끌려다니는 구조가 아니라 매장에서 고객 경험을 통제하는 구조입니다. 객단가, 회전, 서비스, 재방문을 사장이 직접 조종할 수 있는 구조. 이게 바로 브랜드형 식당의 매출 비율입니다.......

1월결산(2)소상공인성공대학(244)손익계산서(15)소상공인(518)식당경영(56)

[월 매출 1억, 작은 순대국집의 기적] 7년의 학습, 이젠 서현역 상권 최고의 맛집 반열에 오르다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 2월 3일|음식정보

#소상공인성공대학 #서현순대 #성공하는식당은이유가있다. 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑 교수입니다. 7년 동안 저와 함께 공부하며 지역 최고의 맛집으로 우뚝선 서현순대의 이야기입니다. 2026년 1월 손익계산서를 보내주셨어요. 이 내용을 검토하며 소상공인 성공대학 1기 여러분에게 전해 드리고 싶은 이야기를 정리해 보았습니다. 김영갑 교수입니다. 오늘은 KYG 소상공인 성공대학 1기, 그리고 온라인마케팅MBA 10기부터 지금까지 약 7년 동안 한 번도 공부를 멈추지 않고 성장해 오신 서현순대 대표님 이야기를 꼭 기록으로 남기고 싶습니다. 숫자를 숨기지 않는 용기, 그 자체가 이미 경쟁력입니다 2026년 1월 손익계산서를 받아.......

서현순대(12)성공하는식당은이유가있다(29)소상공인성공대학(244)성공하는식당(4)손익계산서(15)

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