[KYG 소상공인 성공대학 1기, 개별상담 및 컨설팅] 산타의돌짜장 브랜드 리뉴얼 프로젝트
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[KYG 소상공인 성공대학 1기, 개별상담 및 컨설팅] 산타의돌짜장 브랜드 리뉴얼 프로젝트
#소상공인성공대학 #산타의돌짜장 #브랜드리뉴얼 #외식업프로듀싱 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 산타의돌짜장 브랜드 리뉴얼 프로젝트 오늘은 토요일. 스타벅스에서 조용히 사색을 하며 산타의돌짜장 파사드 디자인 컨셉을 잡아 보았습니다. 현재 파사드 1안 산타 테마파크 버전 산타 테마파크 파사드 – 주간 / 야간 컨셉 주간 1. 대형 산타·루돌프 오브제가 파사드의 랜드마크 역할을 하며 멀리서도 시선 고정 2. 빨강·초록·화이트의 명확한 컬러 대비로 사진이 잘 나오는 구조 3. 어린이·가족 고객에게 ‘놀이공원 같은 식당’이라는 즉각적 인식 형성 4. 낮에도 캐릭터 스토리가 읽혀 체류형 방문.......
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#소상공인성공대학 #개별상담 #컨설팅 #두진옥 #캘리그라피 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [두진옥 청라 캘리그라피 로고에 담은 의도] 한글과 한자를 함께 써야 브랜드의 깊이가 살아나다 두진옥 청라 로고는 단순한 글씨가 아니라 콩국수의 기준을 만들고자 하는 브랜드의 의도를 담은 설계입니다. 캘리그라피 스타일은 두진옥이 지향하는 정직함, 장인성, 깊이를 시각적으로 보여주기 위한 선택입니다. 여기에 한글과 한자를 함께 사용한 것은 고객에게는 쉽게 읽히게 하고, 브랜드의 철학은 더 깊이 해석되게 하기 위한 전략입니다. 브랜드는 이름을 정하는 순간 시작되지만 강한 브랜드는 이름을 어.......
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#소상공인성공대학 #한식고기요리학교 #돼지과학자 #조영은대표 #컨설팅 안녕하세요 소상공인 성공지원 컨설팅 플랫폼 소상공인 성공대학 한식고기요리학교 김영갑교수입니다. [고기 원가 50퍼센트 줄였는데 고객평가는 더 좋아졌다] 돼지과학자 조영은 대표의 매장이 대박 메뉴를 만드는 방법 삼겹살을 목전지로 바꾸면 원가는 50퍼센트 절감됩니다. 그런데 더 중요한 사실은 따로 있습니다. 맛평가 결과, 새롭게 개발한 목전지 수육이 기존 삼겹살 수육보다 더 좋은 평가를 받을 가능성이 높다는 점입니다. 여기에 수육 양을 20퍼센트 더했을 때는 가치인식과 구매의도까지 더 강해질 가능성이 큽니다. 이 말은 무엇일까요. 원가를 줄였는데도.......
