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원문 보기 →해루질로 잡은 해삼 손질 보관방법
요즘 해루질 물때가 시작되면서 연일 바다로 달리고 있습니다. 며칠 전 잡았던 해삼을 그냥 냉동고에 처박아 두었다가 그냥 나두면 버리게 될거 같아서 손질을 하기로 합니다. 해삼의 경우 온도가 올라 가면 표면이 녹아내려서 생으로는 먹기 힘들어 집니다. 그래서 저만의 방법을 올려 보도록 하겠습니다 먼저 냉동고에서 해삼을 꺼내서 칼로 배를 갈라서 내장을 손질 후 흐르는 물에 잘 씻어 줍니다. 이상태로 냉동고에 보관을 하는것이 일반적인데 그러면 표면이 물컹해서 먹기 그렇습니다 보관을 하기 위해서 먼저 끓는 물을 준비 합니다. 냄비에 적당량의 물을 넣고 끓을 때 까지 기다려 줍니다 그리고 손질된 해삼을 집게를 이용해서 표면.......
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2026년 해루질 금어기 총정리 (낙지, 꽃게, 해삼, 주꾸미,백합, 참게)
"이 포스팅은 네이버 쇼핑 커넥트 활동의 일환으로, 판매 발생시 수수료를 제공 받습니다." 2026년이 01월 01일 일부 시행령이 개정되었습니다 매년 여름이 되면 해루질을 하는 사람들의 입장에서는 잡은 만한 해산물들이 많이 없기 때문에 힘든 시기입니다. 또한 이시기에는 장마와 뜨거운 태양으로 인한 수온 상승등의 이유로 바다물색이 잘나오지 않는 시기 이기도 합니다. 그런데 무작정 유튜브에 많이 잡았다고 올린 조과만 보고 아무 지식없이 해산물을 잘못 채취했다가는 80만원의 과태료를 지불 할수도 있습니다 그래서 해루질을 할때 주로 채취하는 해산물들에 대해서 각 시기별 금어기에 대해서 자세히 알려드리도록 하겠습.......
금어기 1일전 태안 꽃게 해루질 포인트
올해도 변함 없이 꽃게 금어기가 6월 21일 -8월20일까지 2달간 시작이 됩니다. 꽃게 말고도 이기잔에 금어기가 진행되는 다른 해산물들도 많이 있으니 꼭 확인을 하고 해루질을 하셔야 합니다. 금어기 시작전 마지막으로 꽃게 몇마리 보고 싶어서 태안으로 꽃게 해루질을하기 위해 달려 봅니다. 요즘 태안으로 가는길에 하루살이 들이 많이 달려 들어서 차가 엉망이 되고 있습니다. 늦은 시간 인데도 사람들이 있어서 열심히 돌아 다녔너디 다행히 튼실한 놈으로 몇마리 보여 줍니다 . 오랫만에 꽃게 찜으로 배불리 먹어 볼수 있겠습니다 6월20일 저녁에는 대부분 꽃게 그물을 철거 하는 시기이기 때문에 이시기가 꽃게해루질의 최적의 시기 입니.......
'이것' 안 떼면 복통 유발? 해루질 참소라 안전하게 손질하는 법
6월이 되면서 해루질로 잡을 수 있는 해산물들이 금어기로 인해서 조금씩 줄어 들고 있는데 유독 소라는 금어기에서 자유롭기 때문에 1년 내내 잡을수 있는 것중 하나 입니다 특히 요즘 시기는 소라가 산란을 하기전 살을 찌우는 시기 이기 때문에 1년중 가장 수율이 좋을 시기 입니다. 해루질에서 소라는 가장 흔하게 잡을 수 있는 것 중 하나 인데 아직도 소라를 잘못먹고 복통과 설사로 고생하는 분들이 있어서 글을 쓰게 되었습니다 서해안에서 일반적으로 해루질시 잡는 소라를 참소라 라고부르는데 침샘(타액선), 쓸게, 소라똥 등을 제거 하지 않고 먹었을 경우 문제가 될수 있습니다 이중 침샘에 같이 있는 노란 타액선은 반드시 제거를 해.......
