차별화된 외식브랜드 기획 2부
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차별화된 외식브랜드 기획 2부
지난 포스팅에 이어 차별화된 외식브랜드를 기획하기 위해서 고려해야 할 요소 8가지 중 나머지 4가지에 대해 설명드리겠습니다. 지역 사회 참여 및 사회적 책임 다음으로, 지역 사회 참여 및 사회적 책임에 대해 이야기하겠습니다. 지역 농장과 공급업체로부터 재료를 사용해보세요. 이는 지역 경제를 지원하고 지속 가능성을 중시하는 고객에게 매력적인 포인트가 됩니다. 개인적으로는 동사무소, 즉 행정복지센터와 제휴해서 매년 지역 어르신들께 무료식사권을 제공하고 있는데, 기부금 처리도 해주시고, 무엇보다 좋은 일 많이 하는 식당이라고 긍정적인 바이럴을 많이 해주시더라고요. 이외에도 지역 복지관, 기부단체 등에 매출의 일부를.......
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1월 27일 개별상담 #소상공인성공대학 #공부해야성공한다 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [개별상담 및 컨설팅] 연매출 50억의 대표가 다시 공부를 선택한 이유, 명동 3개 외식브랜드, 다음 성장을 준비하다 연매출 50억, 명동 상권에서 족발·감자탕·삼겹살 3개 브랜드를 안정적으로 운영하는 대표님. 이미 성공한 외식사업가이지만, 더 강한 브랜드를 만들기 위해 다시 공부의 길을 선택하셨다. 4주간의 학습을 통해 미션과 비전을 재정비했고, 첫 실행 과제로 족발전문점 점심 시그니처 메뉴 개발을 확정했다. 성공한 사장일수록 멈추지 않고, 다음 단계를 준비한다. 이미 ‘반석’ 위에 오른 사업가 대표님은 명동 상권에서.......
