외식브랜드

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[개별상담 및 컨설팅] 연매출 50억의 대표가 다시 공부를 선택한 이유, 명동 3개 외식브랜드, 다음 성장을 준비하다

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2026년 1월 27일

1월 27일 개별상담 #소상공인성공대학 #공부해야성공한다 안녕하세요. 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. [개별상담 및 컨설팅] 연매출 50억의 대표가 다시 공부를 선택한 이유, 명동 3개 외식브랜드, 다음 성장을 준비하다 연매출 50억, 명동 상권에서 족발·감자탕·삼겹살 3개 브랜드를 안정적으로 운영하는 대표님. 이미 성공한 외식사업가이지만, 더 강한 브랜드를 만들기 위해 다시 공부의 길을 선택하셨다. 4주간의 학습을 통해 미션과 비전을 재정비했고, 첫 실행 과제로 족발전문점 점심 시그니처 메뉴 개발을 확정했다. 성공한 사장일수록 멈추지 않고, 다음 단계를 준비한다. 이미 ‘반석’ 위에 오른 사업가 대표님은 명동 상권에서.......

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[3번째 중국 상하이 콘셉트립 7편] ‘무조건 성공하는 식당의 컨셉’은 무엇이 달랐을까?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 12월 9일|음식정보

#중국상하이콘셉트립 #KYG소상공인성공대학 안녕하세요. KYG 소상공인 성공대학 김영갑교수입니다. 상하이에서 만난 ‘거의 완성형’ 외식 브랜드 ‘무조건 성공하는 식당의 컨셉’은 무엇이 달랐을까? 이번 콘셉트립에서 우리가 만난 한 상하이 외식 브랜드는, 상호도 업종도 숨기고 봐도 될 정도로 교과서에 가깝게 설계된 매장이었습니다. 한마디로 말하면 “수익성, 경쟁력, 장기 생존력”이라는 세 가지 축을 거의 완벽하게 통합해 둔 브랜드입니다. 참가자들이 이 매장을 단순히 “맛있는 집”으로 기억하면 아무 의미가 없습니다. 어떻게 이렇게까지 숫자와 브랜드와 시스템을 한몸처럼 엮어 놓았는지를 읽어내야 합니다. 첫인상에서 이미.......

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[온라인마케팅MBA27기] 간판에서 철학까지, 외식브랜드와 파사드 리뉴얼의 정석

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 6일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA27기 #삼대숙성감자탕 #브랜드리뉴얼 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 27기 신서울뼈해장국(구 상호) 이경섭 대표와 함께 12주 동안 진행한 브랜드 리뉴얼 사례를 공유하여 드립니다. 매우 짧은 12주의 수강 기간 동안에 공부하며, 실행한 리뉴얼이 최고의 성과를 내고 있어서 동문 여러분에게 전해 드립니다. 삼대숙성감자탕은 4월 2일 리뉴얼 오픈한 후, 오늘까지 매일 점심시간 웨이팅, 준비한 재료의 소진을 이어가는 대박 현상을 보이고 있습니다. 간판을 없애고 파사드 디자인을 바꾸니 컨셉과 철학이 보였다. 신서울뼈해장국에서 삼대숙성감자탕으로, 공간의 철학을 입히다 외식 브랜드에게 있어 ‘간판’은 단순한 상호 표.......

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[온라인마케팅MBA27기 상담일지] 온라인 마케팅으로 성장하는 외식 브랜드 – 성공적인 전략과 도전기

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 2월 19일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA27기 #상담일지 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 2월 19일 온라인마케팅MBA 27기 제자와 상담한 내용을 공유하여 드립니다. 온라인 마케팅으로 성장하는 외식 브랜드 – 성공적인 전략과 도전기 안녕하세요! 온라인마케팅MBA 27기에서 활발히 배우고 있는 한 외식업 사장님의 이야기를 소개합니다. 이분은 현재 3개의 식당을 운영하며, 적극적으로 온라인 마케팅을 활용해 브랜드를 성장시키고 있습니다. ✅ 가맹점 운영: - 고반식당 (2022년 4월 오픈) - 오봉집 (2023년 1월 오픈) ✅ 개인 브랜드 론칭: - OO옥(숯불닭갈비 전문점, 2024년 11월 오픈) 이 사장님은 유튜브와 블로그를 통해 온라인 마케팅을 알게.......

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