장어전문점창업준비

[개별상담 및 컨설팅] 장어 전문점 하나를 여는 일이 왜 이렇게까지 치밀해야 할까?

#한돈곳간 #소상공인성공대학1기 #개별상담 #장어전문점창업준비 안녕하세요. 한돈곳간 대표님이 준비하는 장어 전문점 브랜드 컨셉 기획 프로젝트를 진행 중인 김영갑교수입니다. 소상공인 성공대학 1기 개별상담 및 컨설팅 장어 전문점 하나를 여는 일이 왜 이렇게까지 치밀해야 할까 한돈곳간 대표님이 새로운 장어 전문점 브랜드 기획을 위해 개별 상담을 요청하셨습니다. 이번 상담은 단순히 “장어집 해보려고 합니다” 수준이 아니었습니다. 이미 여러 매장을 운영해 본 경험 위에 ‘이번에는 완전히 다르게 가겠다’는 결심이 얹혀 있었습니다. 1. 질문의 수준이 다르면 결과도 달라진다 상담 내내 대표님이 던진 질문들은 매우 구체적이.......