[성공하는 프랜차이즈는 이유가 있다. 상하이 콘셉트립] 셰프의 5대 약속, 한 장 영수증으로 완성한 신뢰 시스템

[성공하는 프랜차이즈는 이유가 있다. 상하이 콘셉트립] 셰프의 5대 약속, 한 장 영수증으로 완성한 신뢰 시스템

#KYG소상공인성공대학 #외식업컨셉기획자과정 #셰프의5대약속 #성공하는프랜차이즈는이유가있다 항상 KYG 소상공인 성공대학 수강생의 성공적인 창업과 경영을 위한 정보와 지식을 멘토링하는 김영갑교수입니다. 셰프의 5대 약속, 한 장 영수증으로 완성한 신뢰 시스템 요즘 손님들은 메뉴판보다 리뷰를 먼저 봅니다. 하지만 제가 상하이에서 만난 한 브랜드는, 손님이 식사를 마친 뒤 마지막에 받아드는 “영수증 한 장”에 모든 신뢰를 담아두고 있었습니다. 영수증 하단에 적힌 것은 단순한 문구가 아니라, 이 집을 다시 찾게 만드는 셰프의 5대 약속이었습니다. 이 약속을 뜯어보면, 한 식당이 어떻게 품질·서비스·리뷰·대기시간까지 한 번에.......