[카페 프로듀싱, 외식업컨셉기획자과정12기] 시그니처 해풍찐빵이 맛있는 포항제빵소
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[카페 프로듀싱, 외식업컨셉기획자과정12기] 시그니처 해풍찐빵이 맛있는 포항제빵소
#외식업컨셉기획자과정12기 #카페프로듀싱 #가상의컨셉기획서 안녕하세요 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 오늘은 포항을 대표하는 베이커리 카페 프로듀싱 과정을 공유해 드리겠습니다. 포항 대표 베이커리? 포항을 대표하는 베이커리 카페의 브랜드를 선별하고 있습니다. 지금까지 찾아 낸 세 가지 이름 모두 지역성을 강조하면서도 깔끔하고 세련된 느낌을 주는 좋은 선택입니다. 각각의 이름에 대해 장단점을 분석해보면 다음과 같습니다. 1. 해풍제빵소 의미: 포항 바다의 해풍과 제빵을 결합해 자연과 지역성을 강조. 장점: 포항 바다의 정취와 자연 친화적 이미지를 전달. 독창적이고 관광객에게 기억되기 쉬운 이름. 스토리텔링.......
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