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양배추 무침 겉절이 반찬 씻는법 된장 채무침 썰기
양배추는 쌈뿐 아니라 볶음요리, 샐러드 등 다양한 요리에 널리 활용되는 채소예요. 위장에 좋다고 하는 비타민U와 식이섬유가 많아 장운동을 활발하게 도와주는데요. 오늘은 채를 썰어 양배추 무침을 만들었어요. 밥과 함께 양배추 반찬으로 먹어도 좋고 된장찌개 보글보글 끓여 비벼 먹으면 한 끼 근사한 비빔밥으로 먹을 수 있는 저의 최애 반찬입니다. 만드는 방법은 어렵지 않고 들어가는 양념도 된장을 비롯해 몇 가지만 넣으면 됩니다. 잔류 농약이 많이 있지만 양배추 씻는법만 잘 해주면 몸에도 도움 되면서 맛있게 먹을 수 있어 좋을 거예요. 이렇게 생으로 만들면 양배추 겉절이가 되어 김치 대용으로도 먹을 수 있어요. 한 통 사면 많.......
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김치로 담아 먹는 배추와 함께 자주, 많이 먹는 야채 중 하나가 양배추입니다. 고대 그리스부터 즐겨 먹던 채소로 미국 타임지가 선정한 서양 3대 장수식품 중 하나인데요. 생으로도, 익혀서도 먹기 때문에 샐러드, 쌈, 볶음, 겉절이 등 다양한 요리로 만들어 먹고 있습니다. 쌈으로 즐겨 먹는 분들이 많으실 텐데요. 익혀 먹어도 영양성분 손실이 거의 없고 한 번에 많이 먹을 수 있기도 하지만, 전자렌지 양배추 찌는법이 쉽고 간단해 자주 먹고 있습니다. 어떻게 씻는가에 대해서는 논란이 많은데요. 저는 양배추 세척할 때 물에 짧게 담근 후 흐르는 물에 헹구어 주는 정도로만 하고 있어요. 쌈 채소와 비슷한 크기로 잘라 간단하게 찌는 양.......
