엄나무순 무침 개두릅 데치기 두릅무침 개두릅나물무침
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두릅나물무침 엄나무순무침 엄나무순요리 두릅무침 개두릅 데치기 엄나무순 데치기 개두릅요리 개두릅나물무침 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 엄마가 주신 두릅 두번째 레시피로 엄나무순으로 만든 두릅무침이에요. 엄나무순은 두릅나무과에 속하는 엄나무의 어린 순을 말하며 독특한 맛과 향이 특징인데요~ 두릅과 비슷한 맛과 향이 나서 개두릅이라고도 불린답니다. 무튼 두.릅이라고 하면 데쳐서 맛보거나 장아찌, 전, 튀김 등을 하나씩 생각할텐데요. 최소한의 양념과 참기름을 곁들여서 본연의 맛은 살리면서 고소한 맛을 가미시켜 나물요리로 맛보아도 그 맛이 참으로 좋답니다. 특유의 쌉싸름한 맛과 향에 참기름을 가미시켜 봄반찬으로.......
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