[담은갈비 브랜딩 프로젝트 1편] 11년을 이어온 한결같은 철학, 잠실을 대표하는 갈비의 맛을 위하여
Post
원문 보기 →![[담은갈비 브랜딩 프로젝트 1편] 11년을 이어온 한결같은 철학, 잠실을 대표하는 갈비의 맛을 위하여](https://img.zoomtrend.com/2024/10/26/9a97cf3a-a5d5-5342-82e6-2c2f97d9c4df.png)
[담은갈비 브랜딩 프로젝트 1편] 11년을 이어온 한결같은 철학, 잠실을 대표하는 갈비의 맛을 위하여
#온라인마케팅MBA26기 #외식업컨셉기획자과정11기 #담은갈비 #브랜딩프로젝트 11년을 이어온 한결같은 고집 잠실을 대표하는 갈비의 맛을 위하여 담은갈비의 시작과 11년을 이어온 한결같은 철학: 잠실을 대표하는 갈비의 맛을 위하여 돼지갈비를 선택한 배경과 잠실에 뿌리내린 이유 담은갈비가 처음 문을 연 것은 잠실이라는 지역에 대한 깊은 애정과, 돼지갈비가 가진 대중적인 매력에 주목했기 때문입니다. 돼지갈비는 다양한 연령층과 취향을 아우르며 한국인의 일상에서 특별한 의미를 지니는 메뉴입니다. 이처럼 널리 사랑받는 돼지갈비의 진정한 맛을 전하기 위해, 담은갈비는 잠실에 첫 발을 디뎠고, 고객들에게 한결같은 경험을 선사하.......
Related Posts
3 posts
담은갈비, 상하이에서 '장인의 혼'을 담은 K-갈비의 세계화를 엿보다
안녕하세요 김영갑교수입니다. 담은갈비, 상하이에서 '장인의 혼'을 담은 K-갈비의 세계화를 엿보다 김영갑 교수의 제1회 상하이 심층 콘셉트립, '정성·정밀·정직'을 더 깊이 탐구하는 여정 좋은 식당은 단순한 맛을 넘어, 그곳만의 철학을 고객 경험으로 전달하는 곳입니다. 이러한 철학을 바탕으로 '한 땀 한 땀 손으로 빚은 정성, 정밀, 정직의 수제 갈비'라는 확고한 콘셉트를 구축해 온 '담은갈비' 대표님께서, 저 김영갑 교수 그리고 상하이 현지 외식업계의 강자 '위드카페'와 함께 '제1회 중국 상하이 심층 콘셉트립'에 참여하고 계십니다. 이미 저의 블로그를 통해서도 &#.......
![[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈] “식당의 철학을 고객 경험으로 연결하는 방법 – 담은갈비 사례”](https://img.zoomtrend.com/2025/04/30/e5499029-8ef7-5fd7-b4d9-82f6f729ab85.png)
[김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈] “식당의 철학을 고객 경험으로 연결하는 방법 – 담은갈비 사례”
#외식업컨셉기획자과정13기 #담은갈비프로젝트 [김영갑 교수의 식당 컨셉 기획 강좌 시리즈] “식당의 철학을 고객 경험으로 연결하는 방법 – 담은갈비 사례” 1. 식당 컨셉은 '철학'과 '경험'이 연결될 때 완성됩니다 김영갑 교수는 식당 컨셉 기획에 대해 이렇게 강조합니다: “좋은 식당은 단순히 맛있기만 한 곳이 아닙니다. 고객이 '이 집은 다르다'고 느끼는 순간, 그 식당은 하나의 브랜드가 됩니다.” 식당의 철학은 단순히 메뉴판에 적혀 있는 것이 아니라, 메뉴, 공간, 서비스, 리뷰, 콘텐츠 전반에 자연스럽게 녹아 있어야 합니다. 2. 담은갈비는 철학을 경험으로 설계했습니다 브랜드 핵심 문장: “.......
![[브랜드 마케팅] 2025 여름, 담은갈비의 정통 함흥냉면 시즌 전략을 준비하며](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[브랜드 마케팅] 2025 여름, 담은갈비의 정통 함흥냉면 시즌 전략을 준비하며
#온라인마케팅MBA27기 #담은갈비 #2025여름 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 온라인마케팅 MBA 동문을 위한 마케팅 기획 사례를 공유해 드립니다. 브랜드 마케팅 2025 여름, 담은갈비의 정통 함흥냉면 시즌 전략을 준비하며 “좋은 메뉴는 만들어지는 것이 아니라 기획되는 것이다.” 2025년 여름을 앞두고, 담은갈비에서는 한 그릇의 냉면이 단순한 식사가 아니라 브랜드의 철학과 정성을 담은 ‘계절 콘텐츠’로 설계되기를 바랐습니다. 이번 블로그 글에서는 ‘정통 함흥냉면’ 출시를 위한 전략적 홍보 기획 과정을 공유드리고자 합니다. 1단계 – 시장 환경 분석: 고객은 무엇을 원하는가? 기온 변화 분석 2024년 여름 이상.......
