집에서 고등어구이 비린내 없이 고등어요리 저녁 반찬 메뉴

집에서 고등어구이 비린내 없이 고등어요리 저녁 반찬 메뉴

집에서 고등어구이 하는법 고등어요리 저녁반찬 메뉴 친정 아빠는 고등어요리를 정말 좋아하시는데요. 덕분에 일주일에 한두번은 고등어반찬 종류를 먹었던 것 같습니다. 친정엄마가 해주시던 후라이팬 고등어구이 맛이 그리워서 저녁반찬 고민하다 오랜만에 큰 마음 먹고 친정엄마가 구워주시던 스타일로 만들어봤어요. 기름 두르고 겉면에 부침가루와 카레가루 섞어 입혀 바삭하게 구워내니 비린내 하나 없고 겉바속촉으로 정말 맛있게 만들어지는 거 있죠. 사진처럼 갈색빛이 제대로 나야 친정엄마가 해주시던 그 맛이 나는데요. 이런 비주얼로 만들려면, 넉넉한 기름을 두르고 뒤집개로 꾹 눌러가며 바삭하게 구워내야 합니다. 맛있게 굽는 꿀.......