폭립레시피
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등갈비 바베큐 폭립 레시피 바베큐 폭립 등갈비 레시피 돼지 등갈비구이 레시피 돼지 등갈비 간장조림 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 저희 신랑이 돼지 등갈비 폭립을 좋아해요. 뼈에서 살을 쏙쏙 발라먹는 맛이 좋고, 양념이 착 감기는 맛이 꿀맛~~! 손가락까지 쪽쪽 빨아먹게 되는 맛이에요. 양념을 만들 때 간장과 다른 양념들을 함께 섞어서 만들면 훨씬 더 맛있어요. 등갈비는 고기와 살이 쏙 분리되어야 질기지 않고 맛있는데요. 냄비에 삶아주면 40분 정도는 삶아주어야 하고 압력솥에 요리하면 짧은 시간을 조리해도 부드럽게 완성할 수 있어요. 압력솥에서 부드럽게 익혀준 후 후라이팬에 넣고 소스가 맛있게 입혀지도록 구워주면.......
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등갈비구이 레시피 바베큐 폭립 양념 소스 만들기
RECIPE / 고기 요리 글 . 사진 by 유나스테이블 * 어렸을 적 가장 좋아했던 고기 요리 중 하나가 바베큐폭립이다. 아이들이 좋아하는 케찹 풍미에 적당한 단짠의 맛! 이 양념이 어찌나 맛있던지! 뼈를 들고 뜯다 보면, 손가락에 양념이 가득 묻고는 했다. 근데 손에 묻은 양념마저 아깝다면서 쪽쪽 빨아먹었다. 어른이 된 지금도 폭립은 맛있다. 초등학생 입맛에 딱 맞는 요리라 해도, 이는 남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛이다. 그러니 주말메뉴로도 좋지만, 홈파티 메뉴로도 인기이다. 얼마 전 냉동실 정리를 하면서 먼저 먹어야 하는 고기들을 따로 칸에 넣어두었다. 오래된 고기라 양념이 강하게 들어가는 바베큐폭립이 딱이라는 생각.......
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