등갈이구이소스

등갈비구이 레시피 바베큐 폭립 양념 소스 만들기

RECIPE / 고기 요리 글 . 사진 by 유나스테이블 * 어렸을 적 가장 좋아했던 고기 요리 중 하나가 바베큐폭립이다. 아이들이 좋아하는 케찹 풍미에 적당한 단짠의 맛! 이 양념이 어찌나 맛있던지! 뼈를 들고 뜯다 보면, 손가락에 양념이 가득 묻고는 했다. 근데 손에 묻은 양념마저 아깝다면서 쪽쪽 빨아먹었다. 어른이 된 지금도 폭립은 맛있다. 초등학생 입맛에 딱 맞는 요리라 해도, 이는 남녀노소 누구나 좋아할 수밖에 없는 맛이다. 그러니 주말메뉴로도 좋지만, 홈파티 메뉴로도 인기이다. 얼마 전 냉동실 정리를 하면서 먼저 먹어야 하는 고기들을 따로 칸에 넣어두었다. 오래된 고기라 양념이 강하게 들어가는 바베큐폭립이 딱이라는 생각.......