Posts
25 posts
풋마늘무침 레시피 풋마늘고추장무침 만드는 법 마늘대무침
고추장 풋마늘무침 레시피 풋마늘고추장무침 풋마늘무침 만드는 법 마늘대무침 마늘을 수확하기 전에 영글지 못한 마늘의 줄기를 잎마늘, 마늘대 혹은 풋마늘 이라고 해서 나물처럼 먹을 수 있다. 마늘의 알싸한 맛이 그대로 느껴지면서 아삭한 식감이 있어서 마늘대요리 만들어 놓으면 입맛 살리는 봄 제철음식이 된다. 고추장 풋마늘무침 만드는 법 2가지 버전이 있는데 하나는 생으로 무치는 것이고 다른 하나는 데친 후 마늘대무침 만드는 것이다. 생으로 풋마늘고추장무침 만들 경우 훨씬 더 아삭아삭하지만 매운 맛이 살아있고 데쳐서 풋마늘무침 레시피 만들 경우 알싸한 맛은 없어지고 달달하고 촉촉하게 먹을 수 있다. 풋마늘대무침 원.......
풋마늘무침 풋마늘요리 마늘대무침 풋마늘대김치 마늘잎무침
#풋마늘무침 #마늘잎무침 #풋마늘요리 풋마늘무침 마늘대무침 풋마늘대김치 마늘잎무침 풋마늘요리 글. 사진. 팬이맘 봄 제철음식 풋마늘무침을 만들어 봅니다. 지난번에 풋마늘을 데쳐서 초고추장 양념에 버무렸다면 이번엔 김치 양념으로 절여서 알싸하고 아삭한 맛에 밥반찬으로 좋은 풋마늘대김치를 만들어봅니다. 풋마늘무침 만들기 [재료] 풋마늘대 손질 후 150g, 고춧가루 2 큰 술, 홍게액젓 1 큰 술, 멸치액젓 1 큰 술, 매실청 1 큰 술, 배즙 1 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 통깨 0.5 큰 술 1.풋마늘대 손질 풋마늘무침은 손질이 아주 중요해요 먼저 밑동을 제거라고요. 겉껍질과 뜬 잎은 제거합니다. 마늘잎 사이사이에 흙은 물에 꼼꼼하.......
풋마늘무침 풋마늘 제철 요리 마늘잎무침
봄철 입맛 잃으신 분?! 제철 풋마늘 요리 무조건 만들어보세요. 고추장 풋마늘무침 마늘잎요리 마늘잎무침 풋마늘은 마늘의 여린순을 말해요. '마늘대' '마늘잎' 이라고 부르기도 하는데요. 아직 다 자라지 않은 여린 순이라 흰색 마늘대 부분이 여리고 부드럽습니다. 풋마늘 제철 시기는 3~4월 사이인데요. 아주 잠깐 등장하기 때문에 놓치면 내년을 기약해야 한답니다. 오늘 제가 한 것처럼 나물무침으로 즐겨도 좋고, 김치나 장아찌로도 만들 수 있어요. 마늘에 있는 알리신 성분이 고스란히 들어있기 때문에 봄철 면역력 증진에도 도움을 주고 혈액순환에도 도움을 주는 효능이 있다고 하는데요. 봄철 나물 반찬은 보약.......
풋마늘무침 풋마늘 제철 요리 마늘잎무침 봄나물 반찬
풋마늘무침 풋마늘요리 봄나물 반찬 마늘잎무침 풋마늘 제철 봄철이라 그런지 봄나물 반찬 메뉴로 밥상이 푸짐해지는 요즘인데요. 그중에서도 아직 덜 여문 마늘이라고 알려져 있는 풋마늘 제철 이기 때문에 장을 보러갔을 때에도 많이 보이더군요. 마늘통이 굵어지기 전에 수확을 하기 때문에 이렇게 풋마늘무침 만들어 먹기에도 딱 좋고 향긋하면서 입맛을 확 살아나게 해주니까 봄나물 반찬 종류로 추천! 1월 하순부터 5월까지 수확을 하고 있기 때문에 지금 풋마늘 제철 이라고 생각을 하시면 되고 보일 때 많이 만들어 보세요. 오랜만에 풋마늘무침 만들어서 올렸더니 나이가 점점 들어가면서 이런 메뉴들이 좋아지더라구요. 매콤새콤하게 무.......
