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콩나물무침 레시피 콩나물 삶는 시간 삶기 집밥반찬 종류 만들기
아삭함을 살려 삶은 콩나물에 갖은 양념으로 무치면 뚝딱 완성할 수 있는 국민 집밥 반찬 콩나물무침 레시피를 준비해 봤습니다. 비교적 계절에 크게 영향을 받지 않고 마트에 가면 늘 쉽게 구할 수 있는 콩나물, 예전에는 마트나 시장에 가면 얼마치 주세요~ 하면 덤으로 더 얹어 주시기도 하는 나름대로의 정을 느낄 수 있는 식재료였던 것 같아요. 지금은 그램수 대로 비닐백 포장되어 나오니 사실 어떻게 보면 더 간편한데, 옛날만큼 주고 받는 정은 더이상 없는 것 같아서 조금 아쉽기도 하네요. 콩나물은 잘 보관하면 2주일 까지도 무리 없이 신선함이 유지되기 때문에, 마트에 가면 장바구니에 담게 되는 아이템 같아요. 물론, 요즘은 필.......
느타리버섯볶음 만드는 법 느타리 버섯요리 반찬거리
느타리버섯볶음 만드는 법 주기적으로 만들어 먹는 버섯볶음~ 특히 느타리버섯은 표고버섯 다음으로 우리나라에서 가장 많이 재배가 되는 버섯으로 비타민B의 일종인 엽산이 풍부해서 특히 임산부에게 좋은 버섯이라고 알려져 있죠 느타리버섯에는 베타글루칸 등이 풍부하여 면역기능을 높여주어 항암효과도 뛰어난 것으로 알려져 있답니다 버섯요리 자체가 항암효과가 뛰어난 것으로 알고 있지요 쫄깃한 식감에 부드럽고 향이 좋은 느타리버섯은 찌개나 잡채, 샤부샤부 등 다양한 요리에 맛을 더하고 또 쉽게 구할 수 있으면서도 가격까지 저렴하고 착해서 건강식품으로도 사랑을 한몸에 받는 식재료라고 할 수 있어요 느타리버섯 요리 자체가 향.......
물미역 손질 데치기 제철 반찬 생미역 무침 미역나물 미역무침 만드는법
물미역 손질만 알면 쉬운 제철반찬 생미역무침! 발꼬락까지 얼어 붙을것 같았던 추위가 살살 풀린 듯한 주말입니다. 요리를 하다보면 1년에 딱 한번만 먹을 수 있는 식재료들이 있어요. 그 시기를 놓치면 아쉬운 마음이 꽤 오래가기때문에 미역나물은 꼭 챙겨 먹는 편이에요. 겨울철 미역무침 만드는법 주의사항이 있어요. 워낙 날씨가 춥다보니, 밖에서 파는 생미역은 사지 않는게 좋아요. 겉으로 보기에는 괜찮지만 얼어있는 경우가 많기때문에 막상 씻으려면 미역이 다 풀어져서 못 먹게 됩니다. 제철반찬 생미역무침 요리에는 묶음 단위로 파는 미역 1단인데요. 보통 2천원정도의 가격이어서 가성비 최고의 겨울 반찬이에요. 요렇게 고무줄로.......
건새우볶음 마른새우볶음 만드는 법 건새우요리 마른반찬 종류
#건새우볶음 #새우볶음 #건새우볶음만드는법 #건새우요리 #마른반찬종류 #마른반찬 #반찬 #밑반찬 #반찬레시피 요즘 고물가 시대라 그런지 도시락을 싸가지고 다니는 분들도 늘었다고 하더라고요. 도시락반찬에는 특히나 마른반찬류들이 딱 좋은데요. 제가 오늘은 날잡고 건어물류를 가지고 반찬 만들기를 했어요. 앞에 소개한 멸치부터 새우 다음에 소개할 진미채까지 3종을 해놓으니까 든든하네요 건새우볶음은 새우 특유의 감칠맛이 고소하면서도 달큰한 맛도 있어서 양념 살짝만 해서 볶아주면 아주 맛있는 반찬이 됩니다. 조리법도 크게 어렵지 않아서 후다닥 만들기에도 좋구요. 건새우 자체에서 나오는 맛이 있어서 간도 강하게 하지 않아.......
