반찬
Posts
1977 posts
마늘 표고버섯 간장조림 표고버섯요리 반찬 만들기
@ 표고버섯조림 만들기 마늘 표고버섯 간장조림 표고버섯요리 반찬 만들기 버섯조림 마늘조림 만들기 © 글, 사진 / 윤스 쫄깃하면서 향긋한 표고버섯은 정말 좋아하는 식재료 중 하나인데요. 볶거나 졸이기도 하고 찌개나 국 등에 넣어 또는 전으로 부쳐 다양하게 요리하게 되는 식재료이죠. 조림에는 마른 표고버섯이 좀 더 어울리지만 생표고버섯 구입한 김에 오랜만에 표고버섯조림 만들어 보았어요. 햇마늘도 넉넉하게 넣고요. 재료 본연의 맛을 느끼기 좋은 표고버섯반찬 이예요. 간장과 조청, 들기름만 사용해서 졸여보는 레시피로 소개해 볼게요. 담백한 맛이 매력적이랍니다. 표고버섯은 흐르는 물에 가볍게 씻어 겉면에 묻은 이물질을 제.......
굴소스 가지볶음 레시피 추천
@ 가지볶음레시피 굴소스 가지볶음 레시피 추천 가지볶음 레시피 굴소스 © 글, 사진 / 요리 여름 제철 채소 중 하나 가지는 브로콜리 등과 함께 항암 채소로 손꼽히는데요. 특유의 향과 식감 때문에 호불호가 있는 채소이죠. 보통은 흐물거리는 식감 때문에 꺼리게 되는데 절인 후 물기를 짜서 수분을 제거해 볶아 조리해 주면 아삭한 식감을 살려 만들 수 있거든요. 절이고 수분 제거해 준 가지에 굴소스 양념으로 맛을 더해 맛있는 볶음 반찬 소개해 볼게요. 가지는 먹기 좋게 썰어 고운 소금 넣어 절여주는데요. 고운 소금은 절이는 시간도 줄여주고 고르게 절여주어요. 일정 양을 넣으면 입자가 작기 때문에 헹구지 않고 물기만 짜서 조리할.......
가지무침 만들기 가지 요리 반찬 만드는 법 양념 레시피
가지무침 만들기 가지 요리 반찬 만드는 법 양념 레시피 여름이 제철인 채소 중 하나인 가지는 그 자체로도 부드럽고 풍미가 있어, 살짝 쪄서 무치기만 해도 훌륭한 반찬이 됩니다. 열을 많이 발생시키지 않아도 되니 무더운 여름에 특히 유용하고, 양념을 어떻게 하느냐에 따라 매번 색다른 맛을 낼 수 있는 매력적인 식재료죠. 특히 가지는 기름에 볶으면 눅눅해지기 쉬운데, 찐 다음 가볍게 무치면 담백하고 촉촉한 식감 그대로 유지할 수 있어 부담 없이 먹기 좋습니다. 오늘은 국간장을 베이스로 한 간단한 양념으로 누구나 따라 할 수 있는 ‘가지무침’ 레시피를 소개해드릴게요. 계량법 1t = 1 작은술 = 5mL 1T = 1 큰술.......
간장 깻잎장아찌 만들기 레시피 깻잎반찬
간장 깻잎장아찌 만들기 깻잎장아찌 레시피 깻잎반찬 여름철에는 향긋한 깻잎반찬 메뉴들이 밥상에 자주 올라가게 되는 것 같습니다. 장아찌 간장을 끓여서 간단하게 부어주기만 하면 되니까 세상 쉬운 간장깻잎장아찌 만들기 올려볼테니 한번 만들어 보세요. 여름철에 넉넉하게 담그고 나면 가을철에 입맛을 더하기에도 좋은 찬이 되는 깻잎장아찌 레시피 입니다. 비타민K가 풍부하게 들어있다고 알려져 있는 깻잎은 혈액을 맑게 하는 데에도 도움을 준다고 하는군요. 그래서인지 고기를 먹을 때 같이 먹게 되잖아요. 이렇게 간장 깻잎장아찌 만들기 해두고 꺼내서 고기구이를 먹을 때 같이 먹으면 무한으로 먹을 수 있죠. 고깃집 갔을 때에도 장.......
