명절고구마튀김
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고구마튀김 만들기 명절 고구마전 만들기
명절 고구마튀김 만들기 명절 고구마전 만들기 안녕하세요 들꽃향기입니다. 명절이 되면 다양한 전 종류와 튀김을 만들어 먹어요. 튀김과 전은 명절이 아니라 평소에 먹어도 맛있어서 즐겨 먹게 되는데요. 명절에는 더 다양한 종류를 만들어 먹게 돼요. 고구마는 맛있어서 쪄서 먹고 간식으로 만만하게 먹어요. 이번에 보여드릴 레시피는 고구마 요리로 명절 고구마튀김이에요. 기름을 넉넉히 넣고 퐁당 담가서 튀겨도 되지만, 고구마전 스타일로 프라이팬에 오일을 넉넉히 두르고 튀겨주면 오일 로스를 줄일 수 있어요. * 재료 * 고구마 1개 310g, 부침 덧가루 3큰술, 튀김가루 200ml, 찬물 190ml, 소금 2꼬집, 포도씨유 1. 세척하기 고구마는 길.......
명절 고구마전 만들기 부침가루 고구마튀김 만들기
명절 고구마전 만들기 고구마전만들기 고구마전 부침가루 고구마튀김만들기 명절전만들기 명절전 종류 어떤거 준비하시나요? 오징어튀김이나 고구마전은 약간 만만하면서도 호불호가 없는 전 종류라 많은 분들이 만드시더라고요. 저는 국물 떡볶이 먹으면서 곁들여 먹기 위해 만들었는데요. 지금까지 고구마튀김 만들기 과정을 여러번 해봤지만 한 입 물었을 때 기름이 쫙 나오지 않고 깔끔하고 바삭한 튀김 맛이 나오려면, 부침가루 베이스에 전분가루를 약간 섞어야 했어요. 전분가루를 더해주면 수분을 잡아주고 겉면을 코팅해주기 때문에 기름을 많이 두르지 않고도 튀김처럼 바삭한 표면을 만들어주는데요. 이렇게 만들면 식어도 바삭바삭할.......
