제철음식
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데친 마늘쫑무침 레시피 요리
@ 데친 마늘쫑무침 레시피 마늘쫑요리 © 글, 사진 / 윤스 요즘 국산 마늘종이 제철이라 마트에서 많이 보이더라고요. 장아찌나 볶음, 무침 요리 등 다양한 요리에 활용하면 맛있는 제철 음식을 만들 수 있는데요. 오늘은 고추장에 무친 마늘쫑무침 요리 소개해 보려고요. 마늘쫑은 끓는 소금물에 넣어 1~2분 데쳐주고요. 데친 마늘쫑은 찬물에 휘리~헹궈 열기를 식혀줍니다. 물기 빼놓는 동안 고추장, 매실청, 조청, 진간장, 고춧가루, 통깨, 참기름 섞어 양념장을 만들어 놓고요. 함께 버물 버물 버무려주면 어렵지 않게 제철 무침 반찬을 만들 수 있답니다. 마늘쫑 손질법도 알아 보아요! 고추장 마늘쫑무침 레시피 시작해 볼게요! 재료 : 마늘.......
감자채볶음 레시피 감자볶음 만드는 법 감자반찬
감자채볶음 레시피 감자볶음 레시피 감자볶음 만드는 법 감자반찬 포슬포슬 감자가 맛있는 계절이라서 한 박스씩 가득 사두고 몇 개씩 꺼내서 감자반찬 만들어 먹는답니다. 조림에 이어 감자채볶음 레시피 이건 아이들도 진짜 좋아하기 때문에 제철이 다가오면 자주 만들는 감자반찬 종류랍니다. 간을 할 때에도 별다른 거 없이 소금만 넣어도 맛있게 먹을 수 있다는 점이 좋고요. 여기서 꿀팁을 더 하나 드리자면 바로 감자채를 한번 데친 후에 볶아주시면 부서짐없이 맛있는 감자볶음 레시피 할 수 있어요. 매콤하게 볶아내는 것도 맛있겠지만 역시 감자채볶음 레시피 라고 한다면 이렇게 아이들이 잘 먹는 버전으로 많이 하게 된다죠. 여기에.......
껍질 완두콩 삶기 냉동 보관 햇완두콩 요리 6월 제철음식
껍질 완두콩삶기 햇완두콩요리 완두콩껍질 완두콩요리 6월제철음식 완두콩보관 5~6월이 되면 햇완두콩 제철이 된다. 우리 아들이 껍질 완두콩 삶기 해서 주면 간식으로 너무 좋아해서 제철이 되면 꼭 사다가 먹을 만큼 삶고 남은 것은 오래 완두콩 보관 하기 위해서 얼려두곤 한다. 완두콩요리 중 제일 간단한 것이 삶아서 먹는 건데 자체의 단맛도 있지만 조금 더 맛있게 먹기 위해서는 삶을 때 소금과 설탕을 넣고 삶는다. 껍질째 삶아서 먹을 때도 껍질 째 입에 넣고 쭉 잡아당겨 먹는다. 껍질째 먹으면 한 번에 동글동글 알알이 콩알이 입 안으로 와다다 쏟아져 들어온다. 달콤하면서도 담백하고 고소한 맛이 좋다. 6월 제철음식으로 완두콩.......
오이소박이 만드는 법 레시피 알토란 오이김치 양념
알토란 오이소박이 레시피 오이소박이만드는법 오이소박이 4개 오이소박이 양념 오이김치 만드는법 오이김치 레시피 오이김치 양념 알토란레시피 ⓒ은솔희섭mom 요즘 장을 보러 가면 가장 가격 착하면서도 지금이 가장 맛이 좋은 오이가 제철입니다. 며칠전에 하나로마트 갔더니 글쎄 1개에 450원하는데 그냥 지나칠수가 있어야 말이죠. 마침 무침으로 맛본다고 남겨둔었던 부추가 생각나길래 싱싱하면서도 굵기가 두껍지 않은것으로 6개 겟해왔어요. 그 중에서 4개는 맛보고 싶었던 오이소박이를 만들었는데요. 제가 가장 취약하기도 하고, 만들기도 어려워하는것이 다름 아닌 김치종류랍니다 ;; 그래서 이번에도 어떻게 만들면 맛이 좋을까 고.......
