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353 posts![[캐나다 한식당 자문과 교육 현장에서] 한국 식당을 위한 워킹홀리데이 정책 어디로 가야 할까?](https://img.zoomtrend.com/2024/05/12/f1be2e8d-b67c-5088-8996-b6592e2a6b9f.png)
[캐나다 한식당 자문과 교육 현장에서] 한국 식당을 위한 워킹홀리데이 정책 어디로 가야 할까?
#온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 #인공지능상권분석전문가과정 안녕하세요. 오늘은 캐나다 토론토에서 한식당 자문과 교육을 진행하고 있는 김영갑 교수입니다. 캐나다에서 자문과 교육을 하면서 우리나라의 외식업계 인력문제 해결을 위한 많은 인사이트를 얻고 있습니다. 한국 외식산업 업계의 이해관계자들이 모두 알아야 하는 정보라는 생각이 들어서 공유하여 드립니다. 캐나다와 한국의 워킹홀리데이 프로그램(협정) 캐나다 한식당에 도움이 되는 한국의 워킹홀리데이 인원이 팬데믹 전에는 약 4,000명 수준이었으나, 현재는 한인협회의 노력으로 12,000명 수준으로 증가했다는 내용은 몇 가지 중요한 의미를 담고 있습니다. 이를.......
![[한식의 경쟁력] 해외에서 한식당이 중식당, 일식당과의 경쟁에서 이기기](https://img.zoomtrend.com/2024/10/05/2d747026-48ea-5409-b703-c1b29711aa47.jpg)
[한식의 경쟁력] 해외에서 한식당이 중식당, 일식당과의 경쟁에서 이기기
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #캐나다 #K푸드 #소상공인비즈니스닥터 안녕하세요 캐나다 토론토에서 한식당 상담과 교육을 진행하고 있는 김영갑교수입니다. 해외에 나와서 상담을 하다보니 자연스럽게 식당의 경쟁이 외국 식당과의 관계로 발전한다. 한식당, 글로벌 경쟁에서 중식당과 일식당을 이겨야 한다. 한식당은 최근 몇 년간 글로벌 시장에서 점차 그 입지를 넓혀가고 있습니다. 그러나 세계 곳곳에서 성행하는 중식당과 일식당의 인지도에 비하면 아직 한식은 그만큼 강력한 브랜드 파워를 갖추지 못한 것이 현실입니다. 한국 음식의 깊이 있는 맛과 전통적 가치를 알리면서도, 글로벌 시장에서.......
[소상공인 비즈니스 닥터] 한식의 세계화, 캐나다 토론토에서 만난 새로운 도전과 기회
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #캐나다 #K푸드 #소상공인비즈니스닥터 안녕하세요. 소상공인 비즈니스 닥터 김영갑교수입니다. 이제 한식의 상권은 대한민국을 넘어 세계로 확장되고 있다. 한식의 세계화, 캐나다 토론토에서 만난 새로운 도전과 기회 한식은 이제 더 이상 한국의 경계를 넘지 못하는 지역 음식이 아닙니다. 세계 각국에서 K푸드, 즉 한식에 대한 관심이 높아지고, 다양한 국가에서 한식당이 생겨나고 있습니다. 나는 이런 변화를 몸소 느끼고, 직접 그 흐름에 기여하기 위해 캐나다 토론토로 떠나게 되었습니다. 이번 방문은 짧은 일주일의 일정이지만, 그 안에서 토론토에서 한식당을 운.......
소상공인 비즈니스 닥터의 식당 문제진단 및 솔루션 제공을 위한 체크리스트 사례
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #캐나다 안녕하세요. 소상공인 비즈니스 닥터(문제진단 및 솔루션 전문가) 김영갑교수입니다. 오늘부터 캐나다 토론토에서 진행하는 상담 서비스를 위해 개발한 체크리스트를 소개해 드립니다. 소상공인 식당의 문제 진단을 위한 단계별 체크리스트 1. 문제 정의 단계 체크리스트. [ ] 매출 부진의 원인이 무엇인지 파악했는가? 매출이 언제부터 줄어들었는가? 매출 감소가 특정 시간대나 요일에 집중되는가? [ ] 고객 감소가 발생하고 있는가? 신규 고객 유입이 감소했는가? 재방문율이 낮아지고 있는가? 고객 불만 사항이나 리뷰에서 감소 원인이 드러나는가? [ ] 운영 효.......
