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[전주 중식당 아서원1920] 브랜드 컨셉에 따른 시그니처 메뉴 개발 프로세스

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 27일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 안녕하세요. 제자들의 식당 브랜드를 국내 최고의 브랜드로 만들기 위해 솔선수범, 고군분투 하고 있는 김영갑 교수입니다. 오늘은 전주 최고의 중식당 맛집 아서원1920 조대표님과 함께 진행하는 시그니처 메뉴 강화 프로젝트 이야기를 공유해 드립니다. 아서원1920 조미옥대표님께서 저에게 식그니처 개발을 위한 벤치마킹 보고서를 작성해서 보내주셨습니다. 조미옥 대표님, 역시 전문가답게 단 하루만에 보고서까지 만들어 주셨네요. 정말 대단하십니다. 벤치마킹 보고서를 보니 대상 업체의 핵심가치와 성공요인을 정확하게 찾아서 분석하신 것을 알 수 있습니다. 좀 더 다양한 벤치마킹을 한 후 시.......

온라인마케팅MBA(353)외식업컨셉기획자과정(323)

[9월 21일 감사일기] 포기하지 않고 공부하며 꾸준히 노력하는 제자의 소식

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 22일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA #고기잡는방법배우기 모든 답은 내 안에 있습니다. 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 제자들과 세상의 문제를 해결하기 위해 고군분투하고 있는 김영갑 교수입니다. 문제를 찾아내야 문제를 해결할 수 있다. 문제를 정확히 파악하지 않은 채 답을 찾는 우를 범해서는 안됩니다. 우리 주변에는 문제가 무엇인지 정확히 진단하기 전에 해결책부터 찾는 경우가 많습니다. 원인도 모른 체 결과를 바꾸려는 노력을 하는 이유는 급하기 때문입니다. 하지만 급하다고 바늘 허리에 실을 꿔에 바느질을 할 수는 없습니다. 시간이 걸리더라도 문제를 정확하게 진단하는 과정이 필요합니다. 며칠 전 카톡으로 기쁜 소식을 전해 준 제자가 있습.......

온라인마케팅MBA(353)고기잡는방법배우기(1)

[감사일기] 추석 명절에 50석 매장에서 하루 28회전 1천 5백만 원 매출 달성

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 17일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA26기 #동문업소소식 #송기원진주냉면 이 보다 더 감사할 일이 어디있겠어요? 추석 명절에 기쁜 소식을 전해 주셔서 감사합니다. 온라인마케팅MBA 동문업소인 송기원진주냉면. 진주냉면 전문점 중 대한민국 최초로 중소벤처기업부가 인증하는 '백년가게'입니다. 오늘도 어김없이 송기원진주냉면 대표님께서 매출 실적을 보내주셨습니다. 50석의 작은 매장에서 15백만 원을 초과하는 매출을 달성하셨네요. 추석 명절에 얼마나 바쁘셨을까요? 도대체 50석의 매장에서 몇 회전을 해야 일 15백만 원 이상의 매출을 달성할 수 있을까요? 직접 계산을 해 보니, 약 28회전을 하셨음을 알 수 있습니다. 오늘 영업을 하신 온마 동.......

동문업소소식(1)온라인마케팅MBA26기(43)송기원진주냉면(10)온라인마케팅MBA(353)

[목표가 중요하다] 대박나는 소상공인이 되기 위한 블로그 글쓰기 목적?

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 9월 13일|IT리뷰

#온라인마케팅MBA 안녕하세요 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 여러분의 블로그 글쓰기 목적은 무엇인가요? 온라인마케팅 MBA는 단순한 마케팅 기술을 가르치지 않습니다. 인생과 사업의 성공법을 함께 공부하고 실천하고 평가합니다. 대박나는 소상공인이 되기 위한 블로그 글쓰기 습관 이렇게 만들자. 콘텐츠 마케팅 십년적공이 답이다. 블로그 글쓰기로 실력을 키우면 반드시 성공한다. 2003년, 나는 작은 식당을 열었다. 모든 것이 처음이라 어리둥절하고, 어떻게 해야 손님을 끌어모을지 감이 잡히지 않았다. 당시에는 소셜 미디어도 없고, 블로그는 막 등장한 시기였다. 하지만 나는 일기처럼 가게 이야기를 기록하기 시작했다. 그게 내.......

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