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353 posts![[한식 면요리 학교] 송기원 오너셰프가 알려주는 백년가게 송기원진주냉면의 비법](https://img.zoomtrend.com/2025/01/25/d311f6b8-47b7-5940-9677-a8c9f844cd55.jpg)
[한식 면요리 학교] 송기원 오너셰프가 알려주는 백년가게 송기원진주냉면의 비법
#한식면요리학교 #온라인마케팅MBA #송기원진주냉면 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 성공하는 식당은 이유가 있다! 진주냉면 유일의 백년가게 인증점 송기원진주냉면 오너셰프 송기원 대표님이 알려주는 비밀? 1. 면 반죽 & 숙성에 대한 노하우가 있으시면 후배들에게 알려주세요. 송기원 오너셰프 “진주냉면의 면을 만들 때, 사람들은 주로 메밀 함량이나 전분 배합만 강조하는데, 사실 숙성이 결정적이라 봅니다. 반죽한 뒤에 적정 온도와 시간을 지키는 것이 가장 중요하거든요. 어느 정도 숙성이 되면, 기계로 뽑아도 면에서 메밀의 고소함이 제대로 살아나는 걸 느낄 수 있어요. 반죽의 질감도 자꾸 만져보면.......
![[KYG 동문매장 진주투어] 동문들의 성공적인 경영철학과 노하우를 직접 경험하고 배울 수 있는 소중한 시간](https://img.zoomtrend.com/2025/01/23/2f9882f5-4a25-5f88-b21a-f735f6256e19.png)
[KYG 동문매장 진주투어] 동문들의 성공적인 경영철학과 노하우를 직접 경험하고 배울 수 있는 소중한 시간
#인공지능상권분석전문가과정 #외식업컨셉기획자과정 #온라인마케팅MBA #진주동문업소탐방 안녕하세요. 김영갑교수입니다. KYG 동문매장 진주투어 다가오는 목요일과 금요일, KYG 동문들과 함께 진주를 방문하여 동문들이 운영하는 매장들을 탐방하고 그들의 열정과 성공 이야기를 직접 확인하는 시간을 가질 예정입니다. 이번 진주투어는 맛과 힐링, 그리고 진주의 지역적 매력을 동시에 느낄 수 있는 특별한 여정이 될 것입니다. 아래 일정에 따라 방문할 매장과 기대 포인트를 소개합니다. Day 1 - 목요일: 진주의 전통과 힐링을 만나다 12:00 - 진주역 도착 진주역에 도착하는 순간부터 진주만의 정겨운 분위기를 느낄 수 있을 것입니다. 한.......
바쁜 식당 사장님도 할 수 있다! 인공지능 AI 클로드 활용하여 누구나 쉽게 맛집 블로그 글쓰기
#온라인마케팅MBA #블로그글쓰기 #클로드 #김영갑교수 바쁜 식당 사장님도 할 수 있다! 인공지능 AI로 뚝딱 끝내는 맛집 블로그 글쓰기 안녕하세요! 인공지능을 활용하여 누구나 쉽게 온라인마케팅을 할 수 있도록 가르치는 온라인마케팅MBA 김영갑교수입니다. 하루 종일 주방에서 바쁘신 사장님들, 블로그 글쓰기가 어려우시죠? 오늘은 인공지능 '클로드'를 활용해서 5분 만에 맛집 블로그 글을 작성하는 방법을 알려드립니다. 클로드란? 클로드는 무료로 사용할 수 있는 AI 비서예요. 글쓰기를 도와주는 든든한 조수라고 생각하시면 됩니다. 이것만 준비하세요! 1. 오늘의 메뉴 사진 1장 2. 메뉴의 특징 3가지 3. 손님들의 반응 1개.......
경주에서 카페 창업을 준비하는 예비 창업자님을 위한 로드맵과 단계별 안내
#카페창업 #온라인마케팅MBA #외식업컨셉기획자과정 #계획을세우지않는것은곧실패를계획하는것이다. 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 카페 창업에 대한 질문을 주신 대표님이 계셔서 답변을 드립니다. 카페 창업을 준비하고 계신다면 아래와 같은 순서대로 사업계획서를 디테일하게 작성하며 실행하시기 바랍니다. 경주에서 카페 창업을 준비하는 예비 창업자님을 위한 로드맵과 단계별 안내 1단계. 카페 창업 목표와 컨셉 설정 1) 창업 동기 및 목표 수립 - 왜 카페를 창업하려고 하는지, 어떤 비전을 가지고 있는지를 먼저 명확히 정리합니다. - 예: “편안한 분위기에서 지역 주민과 여행객들이 쉬어갈 수 있는 공간.......
![[CV] [Comi] 'ダンダダン'(단다단) 24권. 레드 바론](https://img.zoomtrend.com/2026/06/11/1781228393-EB829CED8380.jpg)
