봄나물요리

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취나물 무침 레시피 데치기 취나물 요리

들꽃향기 건강 밥상|2026년 2월 28일|음식정보

취나물무침 레시피 취나물 데치기 취나물요리 안녕하세요 들꽃향기입니다. 정월대보름에는 9가지 나물을 만들어 먹게 되어 일 년 중 한 번에 가장 많은 나물 종류를 먹는 날이 아닐까 싶어요. 어떤 나물 종류를 먹어야 할지 잘 모르겠으면 마트에 가면 보름나물이 종류별로 나와 있고, 시장에 가면 삶아서 나온 나물 종류가 많이 나와 있어요. 묵은 나물에 비해 생으로 된 나물은 불리는 과정이 없어서 요리 과정이 훨씬 수월한 편이에요. 취나물은 봄나물 종류로 자주 접할 수 있어 봄나물 반찬으로 자주 밥상에 올리는데 정월대보름에도 만들어 드시는 분들이 계셔서 만들어 보았어요. * 재료 * 취나물 손질 후 120g, 대파 10g, 다진 마늘 0.3큰.......

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냉이무침 레시피 냉이요리

MJ의후다닥레시피~♥|2026년 2월 27일|음식정보

냉이무침 레시피 냉이요리 안녕하세요. MJ의후다닥레시피입니다. 냉이무침은 손질 후 데친 냉이에 된장이나 고추장, 다진 대파, 마늘 등의 양념을 넣고 조물조물 버무려 완성하는 봄나물요리 에요. 냉이를 보면 이제 봄이 왔구나 싶더라고요. 이웃님들도 비슷하시죠? 이제 봄입니다 ㅎㅎ 냉이요리 레시피 반은 '냉이손질' 이라고 해도 과언이 아닌데요. 잔뿌리를 제거하고 꼼꼼하게 손질한 뒤 10분 정도 식초 넣은 물에 담가 두었다가 데친 후 양념해주어야 한답니다. 손질 후 데치는 과정만 하면 반 이상은 성공이고요. 냉이 특유 향을 잘 살리고 싶다면 된장 베이스 양념을, 감칠맛 살린 양념으로 만들고 싶다면 고추장을 섞어 버무.......

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유채나물 된장 무침 레시피 봄나물 요리

레즐리의 톡톡한 이야기|2026년 2월 24일|음식정보

유채나물무침 레시피 유채나물 레시피 유채나물된장무침 봄나물 요리 봄철 제철 나물인 유채나물로 맛있는 나물반찬 만들었어요. 신선하고 향긋한 맛이 일품인 건강반찬이지요. 유채나물은 비타민과 식이섬유가 풍부하여 다이어트하시는 분들은 물론 어른과 아이들 모두에게 영양가 높은 반찬이랍니다. 아삭하면서도 부드럽게 데친 유채나물에 된장과 마늘, 간장약간, 들기름 또는 참기름을 넣고 조물조물 무치기만 하면 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 봄나물요리 완성입니다. 나물은 데치는 시간이 중요한데요 30초에서 1분 정도로 살짝만 삶아야 부드러우면서도 아삭하고 향긋한 맛을 유지할 수 있답니다. 그럼 본연의 맛을 살리면서 식감과 향.......

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세발나물무침 레시피 봄나물 요리

하우매니 심플레시피|2026년 2월 22일|음식정보

세발나물무침 레시피 봄나물 요리 봄나물들이 속속 나오는 걸 보니 봄이 코앞으로 다가온 걸 느끼는데요. 고흥 한별농원 농산물 꾸러미에 들어있던 세발나물을 제일 마지막으로 먹게 되었는데요. 설 전에 배송받은 건데 냉장고에 넣어두었더니 하나도 무르지 않아서 빨리해 먹어야겠다 싶어서 아침에 세발나물무침 만들었는데요. 보통 초고추장으로 생으로 무치기도 하는데요. 저는 데쳐서 무치는 게 식감이 더 좋아서 이번엔 데쳐서 새콤하게 무쳤습니다. 봄이라 입맛 없을 때에도 새콤한 봄나물무침은 입맛을 돋우니 새콤한 나물 무침도 좋습니다. 레시피 간단하니 참고해서 만들어 보셔도 좋겠습니다. 봄나물 종류 많은데 세발나물도 그중 하.......

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