냉이무침 레시피 냉이요리
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냉이무침 레시피 냉이요리
냉이무침 레시피 냉이요리 안녕하세요. MJ의후다닥레시피입니다. 냉이무침은 손질 후 데친 냉이에 된장이나 고추장, 다진 대파, 마늘 등의 양념을 넣고 조물조물 버무려 완성하는 봄나물요리 에요. 냉이를 보면 이제 봄이 왔구나 싶더라고요. 이웃님들도 비슷하시죠? 이제 봄입니다 ㅎㅎ 냉이요리 레시피 반은 '냉이손질' 이라고 해도 과언이 아닌데요. 잔뿌리를 제거하고 꼼꼼하게 손질한 뒤 10분 정도 식초 넣은 물에 담가 두었다가 데친 후 양념해주어야 한답니다. 손질 후 데치는 과정만 하면 반 이상은 성공이고요. 냉이 특유 향을 잘 살리고 싶다면 된장 베이스 양념을, 감칠맛 살린 양념으로 만들고 싶다면 고추장을 섞어 버무.......
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