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10 posts![[밥요리 벤치마킹] 클레이팟 라이스를 아시나요?](https://img.zoomtrend.com/2025/01/05/3518862e-e016-59a5-81ba-8d3c3e947a37.png)
[밥요리 벤치마킹] 클레이팟 라이스를 아시나요?
#밥요리 #외식업프로듀서 #외식업프로듀싱 #외식업컨셉기획자과정12기 안녕하세요 외식업 프로듀서를 양성하는 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 다음 인스타그램 릴스 영상부터 보시죠! 지금까지 보신 영상은 클레이팟 라이스에 대한 내용입니다. 클레이팟 라이스(Clay Pot Rice)란? 클레이팟 라이스(Clay Pot Rice)는 중국의 전통 요리로, 도자기 냄비(Clay Pot)에 밥과 다양한 재료를 함께 조리해 완성하는 요리입니다. 이 요리는 주로 광둥성(Cantonese) 지역에서 시작된 것으로 알려져 있으며, 현재 중국 남부와 홍콩, 마카오 등지에서 널리 사랑받고 있습니다. 간단해 보이는 조리법 속에 깊은 맛과 매력이 담겨 있어, 현지인뿐.......
후쿠오카 전통 어묵우동 전문점 쇼쿠킹에서 배우는 소상공인 성공전략
#외식업프로듀서 #외식업프로듀싱 #외식업컨셉기획자과정12기 안녕하세요 외식업 프로듀서를 양성하고 있는 외식업컨셉기획자과정 김영갑교수입니다. 자기만의 방식을 추구하는 면요리집 문화 아래 인스타그램 릴스 영상부터 감상하시기 바랍니다. 후쿠오카 전통 어묵우동 전문점에서 배우는 소상공인 전략 식당을 방문하는 경험은 단순히 음식을 소비하는 것 이상이다. 음식의 맛과 품질은 기본이고, 그 외에 공간이 주는 분위기, 조리 과정의 독특함, 그리고 가게가 전하는 이야기가 결합되며 완전한 경험이 된다. 일본 후쿠오카의 전통 어묵우동 전문점은 이러한 통합적 경험을 제공하는 대표적인 사례로, 소상공인들에게 중요한 영감을 준다.......
