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백골뱅이탕 만들기 골뱅이 삶는법 골뱅이 요리
@ 백골뱅이탕 만들기 골뱅이탕 만들기 백골뱅이삶는법 골뱅이요리 골뱅이삶는법 © 글, 사진 / 윤스 골뱅이는 통조림으로 주로 사 먹었는데 요즘 백골뱅이 제철이라고 해서 생물로 구입해 보았어요. 바다의 황제라고 불리는 백골뱅이는 백고동, 참골뱅이 등으로도 불리는데 정식 명칭은 물레고둥이라고 해요. 넉넉하게 넣어 시원하고 감칠맛 좋은 골뱅이탕으로 끓여 보았어요 골뱅이는 굵은소금 넣어 문질러 닦은 후 찬물에 15분 정도 담가 해감해 주고요. 냄비에 물 채워 소금, 다진 마늘, 청양고추 넣어 끓여주면 어렵지 않게 삶는 법이 되는데요. 담백한 바다의 맛을 느낄 수 있고요. 오늘은 어간장, 코인 육수도 넣어서 좀 더 감칠맛이 풍부하.......
골뱅이무침 레시피 소면 양념 백골뱅이 요리
골뱅이무침 레시피 소면 양념 백골뱅이 요리 지난 휴가 때 강원도 주문진에서 생선이랑 해산물 좀 사 왔습니다. 지방 가면 그 지역의 특산물 식재료들을 사 오는데요. 주문진 어시장에서 백골뱅이도 많이 사 왔거든요. 그래서, 한차례 백골뱅이탕 해 먹고, 친구네도 좀 보내고 남은 거 도시집 가져와서 식구들 좋아하는 골뱅이무침 골뱅이 소면 만들었습니다. 레시피 초고추장 활용해서 간단하고 쉽게 만드는 법 알아보겠습니다. 생골뱅이를 직접 삶아서 알 빼서 만들었더니 시판 캔 골뱅이랑은 다른 더 쫄깃하고 바다 맛이 나는 골뱅이소면이 되었습니다. 소면도 넣어서 식사도 되고 술안주도 되는 골뱅이 요리입니다. 골뱅이초무침 만드는 법 1.......
백골뱅이탕 제철 골뱅이 삶는법
백골뱅이탕 제철 골뱅이삶는법 강원도 속초, 양양, 주문진, 경포대로 해서 휴가를 다녀왔습니다. 어제 시골집으로 돌아오는 날이라 새벽에 주문진 새벽 시장에서 백골뱅이랑 참가자미, 생태, 긴따로라는 빨간 생선을 사 왔습니다. 여행의 즐거움 중 제가 제일 좋아하는 현지에서 싱싱한 식재료를 사 오는 겁니다. 지난달에 친구들이랑 휴가 갔을 때도 문어와 백골뱅이를 사서 숙소에서 삶아 먹고 남은 건 집에 가져가서 또 맛있게 먹어서 이번에는 아이스박스까지 챙겨가서 장을 봐 왔습니다. 워낙 바다에서 나는 것들은 다 좋아해서 수산물 욕심이 많습니다. 어제 백골뱅이탕 끓여 먹고, 오늘은 참가자미 조림을 만들어 먹었는데 현지에서 먹고.......
