골뱅이삶는법
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백골뱅이탕 만들기 골뱅이 삶는법 골뱅이 요리
@ 백골뱅이탕 만들기 골뱅이탕 만들기 백골뱅이삶는법 골뱅이요리 골뱅이삶는법 © 글, 사진 / 윤스 골뱅이는 통조림으로 주로 사 먹었는데 요즘 백골뱅이 제철이라고 해서 생물로 구입해 보았어요. 바다의 황제라고 불리는 백골뱅이는 백고동, 참골뱅이 등으로도 불리는데 정식 명칭은 물레고둥이라고 해요. 넉넉하게 넣어 시원하고 감칠맛 좋은 골뱅이탕으로 끓여 보았어요 골뱅이는 굵은소금 넣어 문질러 닦은 후 찬물에 15분 정도 담가 해감해 주고요. 냄비에 물 채워 소금, 다진 마늘, 청양고추 넣어 끓여주면 어렵지 않게 삶는 법이 되는데요. 담백한 바다의 맛을 느낄 수 있고요. 오늘은 어간장, 코인 육수도 넣어서 좀 더 감칠맛이 풍부하.......
골뱅이무침 골뱅이소면 양념 레시피 캔골뱅이 요리
골뱅이무침 골뱅이소면 양념 레시피 캔골뱅이 요리 시골살이 중인데 어제 나들이 갔다가 외식 메뉴가 딱히 먹고 싶은 게 없어서 집에 가서 골뱅이 소면이나 만들어 먹자 그러고 점심시간은 지났으니 신랑은 막걸리 안주로 먹겠다고 해서 소면도 삶아서 새참으로 준비했습니다. 시골엔 채소류들만 많지 이렇다 할 안줏거리가 없었는데, 골뱅이캔 사서 저장해 놓은 걸 꺼내서 골뱅이무침을 만들어서 맛있게 먹었습니다. 읍내에서 고기 사면서 파절이 한 봉지 얻어 놓은 것도 있고, 텃밭의 배추로 알배추 넣어서 만들었더니 아삭한 식감이 잘 어울렸습니다. 오이나 깻잎 없이도 파채와 알배추만으로도 너무 맛있어서 먹으면서 계속 흠흠 거렸답니다.......
