요리법

[1년 전 오늘] [생계형 요리] 숙주나물무침

방풍나물 무침 갯방풍나물 된장무침 요즘 제철반찬

방풍나물 무침 요즘 제철반찬 갯방풍나물무침 방풍나물된장무침 방풍나물이라며고 하면 갯기름나물과 갯방풍이 혼동될 수 있는데요 저도 봄나물 종류들이 워낙 많다 보니 이번에 공부해 보고서 알게 되었네요 엄연히 이 두 식물은 다르 종류라는 사실~ 위 사진전에서처럼 양념해서 무친 방풍은 갯방풍나물 (해방풍) 이라고 하고요 얼마 전 올린 방풍나물은 갯기름나물 이라고 불리더라고요 갯기름나물은 미나리과 식물로 은은하면서도 부드러운 맛을 자랑하며 주로 식재료로 활용하는 반면 오늘 소개하는 갯방풍나물은 당귀처럼 산형과에 속하는 식물로 강한 향과 쌉싸름한 맛을 가지고 있으며 한방에서는 주로 약재료 활용된답니다 보통 방풍나.......

오리훈제 부추 볶음 만드는 법 훈제오리 요리 주말 메뉴

한국의 전통 의학서인 허준의 동의보감에도 오리는 압각이라고 불리며 오리고기와 피를 다양한 용도로 활용했다는데요. 영양가가 풍부하고 고단백이며 저지방 식품으로 알려져 있는데요. 특히 혈액순환에 좋고 피로감을 덜하게 해서, 봄처럼 나른한 날씨에 먹으면 좋은 고기입니다. 부추와도 궁합이 좋아 오리전문점에서도 꼭 부추무침이나 부추를 넣어 볶아 먹게 나옵니다. 오리훈제 부추 볶음 만드는 법 훈제오리 요리 주말 메뉴 주말에 날씨가 좋아서 외출하시는 분들이 많으신데요. 아파트 1층에도 주민들이 많이 나와서 이렇게 사람 많은 건 처음 보는데요. 모처럼 날씨도 좋고 평화로운 주말입니다. 주말이라 특별한 요리 한 끼 정도 드시.......

간단 시금치무침 레시피 시금치나물 무침 만드는 법

시금치무침 레시피 간단 시금치무침만드는법 시금치나물 레시피 간단 시금치나물무침 레시피 시금치나물무침 만드는 법 이웃 언니가 시금치를 넉넉하게 나눠주셨어요. 시댁이 시골이라 봄만 되면 각종 나물을 보내주시는데 덕분에 저는 매일 싱싱한 나물들을 나눔받고 있답니다. 시금치무침레시피 소개해볼텐데요. 간단한 나물무침이지만 초보자에겐 어려운 요리일 수도 있죠. 손질이나 나물 데치기 시간 그리고 양념에 따라 맛이 조금씩 달라지기 때문이에요. 일단 여러분들이 가장 궁금하신 부분이라고 하면 시금치무침 참기름 들기름? 뭘 사용해야 하나 일 텐데요. 이건 취향 차이입니다. 개인적으로는 제철일 땐 참기름, 제철이 아닐 땐 들기.......