야채반찬

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야채반찬 오이 도라지무침 레시피 제철반찬 만드는법 도라지 초무침 요리

야채반찬 오이 도라지무침 레시피 제철반찬 만드는법 도라지 초무침 요리

깡이맘|2025년 3월 10일|방송/연예

도라지 초무침 제철반찬 만드는법 야채반찬 도라지요리 오이 도라지무침 레시피 도라지무침 만드는법 새콤달콤 초고추장 양념에 쌉싸름한 도라지를 무쳐 놓으면 밥도둑이 따로 없을만큼 든든한 밑반찬이 됩니다. 환절기 기관지 건강에 도움되는 음식으로 최고의 야채반찬 같아요. 예전에는 손질이 까다로운 식재료들은 사먹거나 아예 만들지 않았는데 나이가 들면서 몸에 좋나 아니냐부터 따지게 되네요. 푸하하핫! 사실 도라지는 손질 과정이 살짝 번거로워서 기피 대상 1호였는데 한번 만든 도라지무침 레시피 맛에 반해서 좋아하면서도 자주 해먹는 음식으로 순위가 바뀌었어요. 7월이 제철인 식재료이지만 요즘은 사시사철 먹을 수 있으니 제.......

브로콜리 데치기 브로콜리 요리 미소 가쓰오부시 무침 만들기

브로콜리 데치기 브로콜리 요리 미소 가쓰오부시 무침 만들기

브로콜리 데치기 브로콜리 요리 브로컬리 미소 가쓰오부시 무침 만들기 이사 준비로 냉장고 정리하면서 제일 먼저 신선 채소들을 없애야 하는데요. 이삿짐센터에서 다 싸서 옮겨주지만 그래도 좀 정리하면서 냉장고 청소도 해 가면 좋잖아요. 될 수 있으면 식재료 안 사려고 하는데, 또 남은 재료로 요리하려면 양념이나 부재료를 사야 하는데요. 먼저 브로컬리 한 송이 사 놓은 건 부재료 없이 재료만 데쳐서 초고추장 찍어 먹어도 되고, 간단하게 요리할 수 있어서 데치기 해 미소로 무쳤더니 한 송이 금세 다 먹게 되었어요. 데치기 해서 이렇게 미소와 가쓰오부시로 무쳐 놓으니 일본 가정식 반찬 같은 느낌인데요. 그냥 초장만 찍어 먹어도.......

간단한 밑반찬 만들기 겨울초 겉절이 유채나물 무침 겨울반찬 종류 야채반찬

간단한 밑반찬 만들기 겨울초 겉절이 유채나물 무침 겨울반찬 종류 야채반찬

깡이맘|2025년 1월 15일|방송/연예

겨울초무침 밑반찬종류 야채반찬 유채나물무침 간단한 밑반찬 만들기 반찬종류 겨울초겉절이 유채나물 겉절이 "동초"라고도 부르는 유채나물은 겨울초라고 불리우는데 어릴적부터 시골에서 쭉 먹던 겨울 반찬이에요. 겨울에서 봄으로 넘어가는 시기에 잠깐 나왔다가 봄나물이 바로 나오는데 추운 겨울에도 초록초록 야채반찬 을 먹을 수 있다는 자체가 너무 신기했어요. 요즘은 워낙 세상이 좋아져서 계절 상관없이 다양한 채소들을 접하며 풍성한 생활을 하지만 시골에서의 겨울은 자연에서 채취해서 먹을 수 있는게 거의 없었죠. 가을에 수확한 무나 고구마를 얼지 않도록 꽁꽁 싸매서 땅에 묻어놓고 시래기를 말려서 끓여먹는게 전.......

시금치요리 레시피 굴소스 시금치볶음 만들기

시금치요리 레시피 굴소스 시금치볶음 만들기

시금치요리 레시피 굴소스 시금치볶음 만들기 시골 텃밭에 시금치를 심었더니 겨울 동초가 잘 자라고 있습니다. 여름에도 그랬고, 명절 때는 엄청 비싸서 들었다 놨다 했던 초록 채소들이었는데요. 동초 포항초가 나오면서 많이 저렴해져서 많이 드셔도 좋겠습니다. 겨울 시금치는 뿌리가 붉고 여름 시금치 보다 식감도 있고 부피감도 있고 달달하니 맛있습니다. 시금치로 만드는 시금치요리 동남아식 채소 볶음 스타일로 만들어 봤습니다. 시금치 영양과 다양한 요리법 시금치는 영양가가 풍부한 녹색 잎채소로 비타민과 미네랄, 철분이 많습니다. 시력에도 좋고 면역력에도 좋은 영양소들이 많은데요. 식이섬유가 풍부해서 소화에도 도움을 주.......