삼대숙성감자탕
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이경섭 대표의 삼대숙성감자탕 리브랜딩 스토리? 2차 프로젝트 스타트!
#온라인마케팅MBA27기 #이경섭대표 #삼대숙성감자탕 안녕하세요. 온라인마케팅 MBA 김영갑교수입니다. 삼대숙성감자탕 리브랜딩 1차 프로젝트 완료 이경섭 대표에게 리브랜딩 1차 프로젝트 내용을 파워포인트로 정리하도록 부탁했습니다. 단 하루만에 보고서를 만들어 보냈네요. 역시 실행력 짱입니다 이래서 내가 돕는 의미가 생기는것 같습니다. 1차 프로젝트 내용을 정리하도록 지시한 이유가 있습니다. 이제부터 2차 프로젝트를 기획해야 하기 때문입니다. 삼대숙성감자탕 리브랜딩 2차 프로젝트: 지속 성장과 고객 감동을 위한 실천 전략 삼대숙성감자탕은 2025년 4월 2일, ‘신서울뼈해장국’에서 브랜드를 새롭게 리뉴얼하며 1차 리브랜딩.......
![[온라인마케팅MBA27기] 간판에서 철학까지, 외식브랜드와 파사드 리뉴얼의 정석](https://img.zoomtrend.com/2025/04/06/14654483-01da-5ea6-91c8-5c0eb5f105ed.jpg)
[온라인마케팅MBA27기] 간판에서 철학까지, 외식브랜드와 파사드 리뉴얼의 정석
#온라인마케팅MBA27기 #삼대숙성감자탕 #브랜드리뉴얼 안녕하세요. 온라인마케팅MBA 27기 신서울뼈해장국(구 상호) 이경섭 대표와 함께 12주 동안 진행한 브랜드 리뉴얼 사례를 공유하여 드립니다. 매우 짧은 12주의 수강 기간 동안에 공부하며, 실행한 리뉴얼이 최고의 성과를 내고 있어서 동문 여러분에게 전해 드립니다. 삼대숙성감자탕은 4월 2일 리뉴얼 오픈한 후, 오늘까지 매일 점심시간 웨이팅, 준비한 재료의 소진을 이어가는 대박 현상을 보이고 있습니다. 간판을 없애고 파사드 디자인을 바꾸니 컨셉과 철학이 보였다. 신서울뼈해장국에서 삼대숙성감자탕으로, 공간의 철학을 입히다 외식 브랜드에게 있어 ‘간판’은 단순한 상호 표.......
![[브랜드 리뉴얼 스토리] 삼대숙성감자탕, 새로운 이름과 얼굴을 입다!](https://img.zoomtrend.com/2025/03/31/a30d08cf-2198-563f-99d9-5919669a260b.jpg)
[브랜드 리뉴얼 스토리] 삼대숙성감자탕, 새로운 이름과 얼굴을 입다!
#외식업컨셉기획자과정 #3대숙성감자탕 #브랜드리뉴얼 안녕하세요. 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑 교수입니다. 브랜드 리뉴얼 스토리 삼대숙성감자탕, 새로운 이름과 얼굴을 입다! 외식 브랜드는 ‘맛’으로 시작되지만, ‘이미지’로 기억됩니다. 오늘은 3대숙성감자탕 이경섭 대표가 기획하고 리뉴얼한 삼대숙성감자탕의 변화 과정을 공유드립니다. 1. 브랜드 네이밍: 삼대숙성감자탕 이번 리뉴얼의 핵심은 “숙성”이라는 키워드의 강조였습니다. ‘3대’는 뼈, 육수, 토핑 3가지 감자탕의 주요 재료를 숙성하는 공정, 노력, 연구개발을 상징합니다. 이를 통해 감자탕의 깊고 진한 맛에 대한 신뢰감을 고객에게 직관적으로 전달하고자 했습.......
