외식업컨셉기획자과정12기
Posts
110 posts
3대를 이어가는 맛집, 브랜드에 반영하고 브랜딩하는 전략
#외식업컨셉기획자과정12기 #인공지능상권분석전문가과정33기 #온라인마케팅MBA27기 안녕하세요. 3대를 잇는 맛집 브랜딩을 위한 프로젝트가 한창 진행 중입니다. 3대를 이어가는 맛집, 노포의 특징을 브랜드에 반영하고 브랜딩하는 전략 제자들이 운영하는 맛집이 3대를 이어가며 성장하고 있다면, 이는 단순한 음식점이 아니라 전통과 신뢰를 계승하는 강력한 브랜드 자산이 됩니다. 이러한 요소를 활용하여 브랜딩을 강화하면, 경쟁업체와 차별화된 강한 스토리텔링과 소비자의 신뢰를 확보할 수 있습니다. 🔹 1. 브랜드 스토리에 ‘3대 계승’ 강조하기 ✅ “XX년 전통”이 아닌, “3대째 이어가는 한식 명가” 많은 식당이 “30년 전통”.......
![[김영갑교수의 브랜드 컨셉 기획 멘토링] 고기망치스타 이천쌀 왕겨 숙성 우대갈비 POP 디자인 평가](https://img.zoomtrend.com/2025/03/06/e4669d4e-6d6a-5b8f-8b9c-80337a8662cf.jpg)
[김영갑교수의 브랜드 컨셉 기획 멘토링] 고기망치스타 이천쌀 왕겨 숙성 우대갈비 POP 디자인 평가
#외식업컨셉기획자과정12기 #인공지능상권분석전문가과정33기 #온라인마케팅MBA #브랜드컨셉기획멘토링 #브랜드이미지강화용POP 안녕하세요 고기스타망치 브랜드 컨셉 기획 멘토링을 진행 중인 김영갑교수입니다. 고기스타망치 프랜드 이미지 강화용 POP 제작 중 어떤 것이 좋을까요? A안 이천쌀 왕겨 숙성 우대갈비 POP 디자인 평가 (100점 만점 기준) 이천쌀 왕겨 숙성 우대갈비 POP 디자인 평가 (100점 만점 기준) ✅ 강점 분석 1. 비주얼의 강렬함 (30점) 우대갈비의 두툼한 마블링과 숙성 과정이 시각적으로 강조됨. 왕겨와 함께 놓인 이미지가 숙성의 깊이를 표현하며, 프리미엄 느낌을 줌. 2. 가독성 높은 텍스트 디자인 (25점) 금색+흰색.......
![[메뉴 벤치마킹] 봄이 왔어요! 계절 메뉴 준비하셨어요?](https://img.zoomtrend.com/2025/03/05/5d9c6cc7-a4e6-512b-b2f6-49e4432fc65c.jpg)
[메뉴 벤치마킹] 봄이 왔어요! 계절 메뉴 준비하셨어요?
#정선콩국수소소정 #프리미엄두부온유담 #묘오또방배점 #봄계절메뉴 #메뉴벤치마킹 #외식업컨셉기획자과정12기 외식업 컨셉 기획자 과정 제자들을 위한 아이디어를 끊임없이 제공하는 김영갑교수입니다. 콩국수 메뉴에 응용하면 어떨까? 하나야마 우동 신메뉴 소개 – 봄 한정 ‘트러플 향이 나는 완두콩 크림 냉우동’ 🌿✨ 안녕하세요, 우동 마니아 여러분! 오늘은 도쿄 하네다 공항 내 하나야마 우동 (Hanayama Udon) 하네다 에어포트 가든점에서 출시한 봄 한정 신메뉴를 소개해 드리려고 합니다. 이번에 새롭게 선보이는 메뉴는 '트러플 향이 나는 완두콩 크림 냉우동’으로, 상상만 해도 고소하고 깊은 풍미가 느껴지지 않나요? ?.......
고기집열 마스터 가이드! 조합별 최적의 고기 & 맛있게 먹는 법
#외식업컨셉기획자과정12기 #고기집열 안녕하세요 외식업 프로듀서 양성을 위한 외식업 컨셉 기획자 과정 김영갑교수입니다. 고기집열의 대박 비법? 그들만의 비밀을 파헤치다 고기를 그냥 구워서 먹는 건 초보자의 방식! 진짜 미식가라면 궁극의 조합을 찾아야 한다. 고기집열에서만 맛볼 수 있는 열사장의 추천 조합 4가지, 이제 제대로 즐겨보자! 1번 조합 🥩 1. 근본의 조합 – 고기 + 마늘장 + 말돈소금 👉 “고기의 본질을 제대로 느끼는 법” 육즙 가득한 숙성 고기 한 점에 고소하고 감칠맛 터지는 마늘장을 살짝 찍고, 바삭한 식감과 은은한 단맛을 가진 말돈 소금을 더하면? 🔥 고기 본연의 깊은 풍미를 극대화하는 깔끔한 한입.......
