외식 경영

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[중국 상하이 동문업소 멘토링과 콘셉트립 후기] 외국 땅에서 피운 외식 경영의 꽃, 위드카페와 함께한 특별한 시간

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2025년 4월 14일|IT리뷰

#인공지능상권분석전문가과정 #동문가게탐방 #동문업소멘토링 안녕하세요 김영갑교수입니다. 중국 상하이 동문업소 멘토링과 콘셉트립 후기 외국 땅에서 피운 외식 경영의 꽃, 위드카페와 함께한 특별한 시간 오랜만에 다시 찾은 상하이, 그곳에서의 4박 5일은 단순한 방문이 아니라 외식 경영자로서의 본질과 방향을 다시금 생각하게 해준 뜻깊은 여정이었습니다. 위드카페 부부 대표님의 13년, 그 찬란한 여정에 박수를 보냅니다 이번 여정의 중심에는 상하이 위드카페의 부부 대표님이 계셨습니다. 해외라는 낯선 환경 속에서도 무려 13년간 카페를 성공적으로 운영해오신 두 분의 이야기는 단순한 운영 그 이상의 기획력, 브랜드 철학, 그리.......

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[직장인 점심 메뉴 벤치마킹, 궁극의 카츠동 ASMR] 돈까스 + 계란 + 밥! 일본 직장인들이 사랑하는 궁극의 카츠동 이야기와 경영 팁

상권분석전문가과정, 온라인마케팅MBA, 데이터경영|2024년 12월 30일|IT리뷰

#외식업컨셉기획자과정12기 #김영갑교수 직장인 점심 메뉴 벤치마킹, 궁극의 카츠동 ASMR 돈까스 + 계란 + 밥! 일본 직장인들이 사랑하는 궁극의 카츠동 이야기와 경영 팁 "돈까스 위에 계란을 부어 밥 위에 얹으면 맛있겠죠?" 이 간단한 발상이 일본의 직장인들에게 사랑받는 궁극의 한 그릇 음식, 카츠동을 탄생시켰습니다. 바삭하게 튀겨낸 돈까스, 감칠맛 나는 소스, 부드럽게 익은 계란, 그리고 따끈한 밥의 조화는 직장인들의 입맛을 사로잡으며 일본은 물론 한국에서도 매니아층을 형성하고 있습니다. 이번 글에서는 카츠동의 매력과 이를 활용한 외식 경영 팁을 공유합니다. 카츠동처럼 간단하지만 임팩트 있는 메뉴가 어떻게.......

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