밑반찬만들기
Posts
232 posts
일주일 밑반찬 만들기 에어프라이어 김굽기 달래장 레시피 곱창김 굽기
곱창김굽기 에어프라이어 김굽기 일주일 밑반찬 만들기 달래장만들기 달래장레시피 어제부터 내린 비가 아침까지 이어지면서 월요일 아침이 차분해집니다. 하루 24시간이 참 소중한 시간인데 특별히 기억에 남는 일 없이 후다닥 지나가버리면 일주일이란 시간에 대한 아쉬움이 많이 남습니다. 그래도 감사한것은 매일 요리를 하기에 일기장을 쓰듯 다양한 레시피를 소개하는 일이 참 보람된 일이라 무의미하다는 생각은 들지 않아요. 오늘은 겨울철 추억의 음식인 "김"에 대한 이야기인데요. 그중에서.......
간단한 밑반찬 만들기 삭힌 고추 무침 레시피 고추지 무침 고추장아찌무침
고추지 무침 고추장아찌 무침 삭힌고추 무침 레시피 간단한 밑반찬 만들기 동치미를 담그려고 일부러 삭힌 고추를 샀는데 한번만 사용하고 남았어요. 사실 2~3번 정도 만들려고 넉넉하게 샀는데 날씨가 추워서인지 물김치에 선뜻 손이 가지 않아서 삭힌 고추만 덩그러니 냉장고에 남아있는 상태에요. 생고추나 단순히 절인 고추와는 이미 발효 과정을 한번 거친 상태라 매운맛은 부드러워지고, 자극적인 향 대신 깊은 맛이 남아 있습니다. 특히 동치미에 넣기위한 삭힌 고추는 국물이 텁텁해지거나 시큼하게 익는걸 어느정도 막아주어 감칠맛 있는 국물맛이 나게 만들어줍니다. 그런데 말입니다. 짠맛과 신맛, 단맛이 균형적이긴 하지만 고추반찬.......
매운 어묵볶음 오뎅볶음 레시피 밑반찬 만들기
매운 어묵볶음 레시피 오뎅볶음 레시피 밑반찬 만들기 오늘의 레시피는 밥상 위 국민 밑반찬이자, 도시락 반찬으로도 최고인 어묵볶음을 소개해 보려고 해요. 어묵은 다양한 반찬으로 활용할 수 있어서 집에 항상 구비해두는 식재료 중 하나인데요. 가족들도 다 좋아해서 이런저런 요리로 만들고 있어요. 이번에는 매콤 어묵볶음으로 만들어봤어요. 아이가 이제 좀 커서 이렇게 매운맛으로 만들어줘도 잘 먹더라고요. 아이들이 어리다면 매운맛은 조금 조절해 주셔도 좋아요. 어묵볶음 오뎅볶음 레시피는 너무 많이 불어도 또는 너무 딱딱한 느낌이어도 맛이 덜하기 때문에 적당한 식감을 잘 볶는 게 중요해요. 적당한 식감으로 촉촉하면서도 매.......
단무지무침 꼬들한 단무지무침 레시피 후다닥 밑반찬만들기
단무지무침 꼬들단무지무침 밑반찬만들기 참 정겨운 반찬입니다 국민학교 세대인 나님~ 도시락 반찬으로 단골메뉴이기도 했죠 바로 단무지무침 입니다 그때는 지겹다 느껴졌지만 요즘은 간혹 사다 이렇게 단무지무침으로 해 먹는답니다 간단한 반찬 만들기 시작해 볼게요 꼬들단무지무침 레시피 (계량단위 : 밥 숟가락) 치자꼬들단무지 200g 고춧가루 1스푼 다진 대파 2스푼 다진 마늘 1/3스푼 참기름 2스푼 통깨 1스푼 마트에 가면 요런 단무지가 있어요 바로 치자 꼬들단무지랍니다 양이 살짝 아쉽긴 하지만 그래도 딱 먹고 치우자란 생각에 200g 한 팩 사 왔답니다 치자단무지 준비 요것을 체에 담아주고요 흐르는 물에 헹궈주었습니다 물기 한.......
