Posts
53 posts
오이노각무침 레시피 들깨가루 오이무침 만드는법
오이노각무침 레시피 늙은 오이무침 만드는법 오늘은 쨍한 여름날인가 봅니다. 비 온 후의 후덥지 근이 있지만 비 피해가 많은 곳도 많다고 하니 잠시 소강상태에 감사해야 할 거 같습니다. 어제 지인 선생님 매장 갔다가, 지인분이 오이 노각을 나눔 해 주셔서 팔뚝만 한걸 하나 얻어 왔습니다. 오늘 점심 모임으로 반찬 나눔을 할 거라 있는 식재료들 꺼내서 종류별로 반찬을 한바탕 만들었는데, 그중에 오이노각무침 들깨가루 넣고 무치는 걸 이웃 @은비맘 님 sns에서 보고 따라 해 봤습니다. 빨갛게 고춧가루나 고추장 넣고 무치는 노각무침 보다 좀 더 깔끔하고 정갈하고 고급진 느낌의 오이무침이었습니다. 노각 아니어도 그냥 오이를 씨 부.......
늙은오이무침 만드는법 레시피 노각 여름 반찬
늙은오이무침 만드는법 레시피 노각 여름 반찬 좋은 아침입니다. 3박 4일 친구들과 강원도 여행 마치고 오늘 차 밀리지 않는 시간에 온다고 어두운 새벽부터 달려왔답니다. 평균 50대 아줌마들이 매일매일 수영 실컷 하고 먹고 싶은거 다 먹고 편하고 즐거웠답니다. 역시 여행은 코드가 맞는 사람들이 함께 가야 좋습니다. 올여름휴가는 제주도도 다녀오고 덥지 않게 잘 다녀왔으니 이제 집에서 맘잡고 살림하고 일하고 해야겠습니다. 지난주 시골살이 다녀오면서 늙은 오이를 신랑이 따서 모은 거 챙겨왔더니 한 번 무쳐 먹을 만큼 됩니다. 정말 노랗게 노각은 아니지만, 녹각도 살짝 덜 숙성되어 푸릇한 기가 있어야 단단해서 식감이 좋습니다.......
노각무침 만드는 법 노각요리 레시피
노각무침 만드는 법 노각요리 노각무침 레시피 노각은 한여름에 먹을 수 있는 오이로 오이를 따지 않고 한 달 정도 두면 노르스름하고 커다란 노각이 된다고 해요 일명 늙은 오이라고도 부르는데요 오이와는 식감도 맛도 조금 달라서 입맛을 돋우어준답니다 노.각은 미끈거리면서도 오독오독 아삭하고 수분이 아주 많으 편이라 무쳐놓으면 국물이 고일 정도로 많아진답니다 이 매콤하고 시원한 노각요리에 밥을 넣고 함께 비벼 먹어도 여름철 맛있게 즐길 수 있는 별미 메뉴가 된답니다 노.각은 수분이 많고 맛이 심심해서 양념은 되도록이면 진하게 만들어야지 맛이 좋답니다 절일 때도 소금을 적당히 넣고 절어야 맛있어요~ 오늘은 여름철 별미.......
백종원 노각무침 만드는 법 늙은 오이무침 요리
백종원 노각무침 만드는 법 늙은 오이무침 노각요리 오이무침만드는법 늙은 오이요리 안녕하세요, 은솔희섭mom이에요. 큰아이가 집에 온 주말이라 어제부터 바쁘게 보내고 있는데요~ 아이가 집에오니 집밥부터 챙기게 되는데 그 주에서도 좋아하는 반찬부터 챙기게 되더라고요~ 그 중에서도 계란찜과 함께 오이노각무침을 좋아해서 요것부터 미리 사다두었다가 고추장양념 곁들여서 매콤달콤하게 만들어봤어요. 요건 저도 어릴때부터 친정엄마가 만들어주실때마다 좋아하고 잘 먹었는데 그 식성을 고스란히 닮은 것 있죠~ 오이무침 양념과 만드는 방법은 거의 동일합니다만 늙은오이라 수분이 많고 중간에 씨가 많아서 그 부분을 제거한 뒤 소금.......
