Posts
10 posts
노각무침 만드는 법 노각 오이무침 레시피
오이 노각무침 만드는 법 노각 오이무침 레시피 노각 오이무침 만드는 법 안녕하세요 들꽃향기입니다. 여름은 노각이 나오는 계절이에요. 우리가 평소에 만나는 일반 오이와는 크기와 빛깔부터가 다른데요. 노각은 늙은 오이라고도 하고, 크기도 꽤 큰 편이에요. 노각 요리는 절인 후에 물기를 꾸욱 짜주고, 양념을 넣고 버무려주면 되는데요. 수분이 많아서 만들어 놓으면 물이 많이 생기니 한두 끼에 드실 정도로 만들어 드시면 좋을 것 같아요. 물기를 잘 짜주어야 꼬들꼬들한 식감으로 드실 수 있어요. * 재료 * 노각 大 1/2개 860g → 물기 제거 후 260g, 다진 마늘 0.3큰술, 대파 15g, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 매실청 1큰술, 진간장.......
노각볶음 레시피 쓴맛없는 늙은오이볶음 여름반찬
노각볶음 레시피 늙은오이볶음 여름반찬 더운 여름 입맛 돋우는 제철 식재료를 활용해 밑반찬 만들어먹곤 하는데 오늘은 노각오이 사둔게 있어서 살캉하고 감칠맛나는 노각볶음 준비했습니다. 일반 옹보다 크기도 커서 하나만 요리해도 푸짐하고 오이 특유의 시원한 풍미와 아삭한 식감이 있어 매콤새콤하게 무침 만들어도 맛있지만 볶아서 먹어도 별미 여름반찬 입니다. 호박처럼 누런 색깔이지만 늙은오이인 노각은 껍질을 제거하고 반으로 갈라 가운데 씨가 든 속을 파내야 쓴맛이 나지않으며 소금에 살짝 절인 다음 볶으면 식감과 감칠맛이 좋습니다. 탱글한 새우살 더해 국물 자박하게 볶아서 먹으면 밥한그릇 뚝딱하는 노각볶음 레시피 바.......
노각무침 만드는 법 가정식 반찬 레시피
노각무침 만드는 법 가정식반찬 여름반찬 레시피 노각무침 레시피 여름 한정판 밥도둑 반찬 노각무침은 여름에 즐기기에 좋고 상큼하면서도 아삭아삭한 반찬이랍니다 보통 오이가 오래되어 늙은 게 노각이라고 생각하시는데 그렇지 않고요 노각은 오이와 처음부터 노각이라는 품종을 선택해서 재배한답니다 일반 오이와는 다른 별도의 품종으로 껍질이 단단하면서 단맛이 강한 특징을 지녔답니다 노각 레시피는 아삭한 식감 덕분에 여름철 별미 음식으로 손꼽히는데요 무더위에 입맛도 축 처지고 힘든데 뭔가 상큼하게 당기신다면 노각 하나 구입하셔서 맛있게 반찬 만들어보세요! 노각은 아무리 절여서 물기를 뺐다고 하더라도 이렇게 양념을 하.......
노각무침 만드는 법 노각요리 황금 레시피
노각무침만드는법 노각요리 노각무침 황금레시피 노각무침 레시피 노각무침 만드는 법 장을 보러 갔는데 오이가격이 훌쩍~! 그래서 덥썩 집어오기가 안되더라고요. 다른건 모르겠는데 식재료 구매할때마다 매번 앞에서 서성이게 되는 1인입니다 ^^;; 오이무침 먹고 싶다고 했는데 ;; 그러다가 로컬매장에 노각이 작은데 한개에 천원~ 사실 남편은 요거 보더니 버리는게 더 많을거라고 했지만 그래도 어쩌겠어요. 요거라도 들고와야지 싶어 작은 사이즈 노각 2개 2천원주고 데려왔네요. 크기 작아도 좋으니 제발 쓴맛이 없었음 하는 바람뿐... 다행히도 쓴맛이 없어 맛있게 무쳐서 맛보는 모습이에요. 노각요리로 볶음이나 장아찌 등으로 맛보는것.......
