제철해산물
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혼밥 메뉴 멍게 비빔밥 6월 제철해산물 멍게요리 한그릇음식 멍게보관법
혼밥 메뉴 6월 제철해산물 한그릇음식 멍게요리 멍게보관법 멍게비빔밥 부산에 있을 때는 해산물을 워낙 자주 먹다보니 귀한 줄 몰랐는데 서울살이가 시작되면서 신선한걸 먹는다는 자체가 복(福)이라는 생각이 드네요. 제주에서도 서울까지 당일 배송이 되는 시대에 뭔 걱정이 있겠냐 하겠지만 현지에서 직접 맛을 본 사람은 역시 그 맛을 잊지 못하는것 같아요. 마트에 갔더니 남해안 멍게를 팔더라고요. 150g으로 멍게 비빔밥을 만들려면 2인분 기준이에요. 혼밥 메뉴로 드시려면 반은 초고추장에 찍어먹고, 반은 한그릇음식 비빔밥으로 먹으면 딱 좋더라고요. 저는 일단 다양한 채소들을 한꺼번에 먹을 수 있다는것에 만족하는 편이랍니다. 밥.......
꼬막 삶는법 시간 3월 제철 해산물 꼬막 해감 방법
꼬막 삶는법 시간 제철 꼬막 해감 방법 쫄깃쫄깃하면서 은은한 단맛과 감칠맛까지 가지고 있는 3월 제철 해산물 꼬막, 여러분들은 주로 어떤 요리를 해서 즐기시나요? 겨울부터 봄까지 더욱 맛이 좋다고 하는 꼬막은 11월부터 3월까지가 제철이니 이번달까지 더욱 맛있게 즐길 수 있는 해산물 식재료가 될 것 같습니다. 꼬막하면 자연스럽게 이 지역이 떠올려지시죠? 바로 벌교인데요. 전라남도의 벌교에서 생산되는 꼬막은 더욱 맛과 품질이 좋다고 잘 알려져 있기도 합니다. 작년에 저도 광주에 살고 있는 친구 덕분에 전라도 투어를 할 때 벌교를 잠시 들렀던 적이 있어요. 그 때 점심 메뉴로 벌교 특산품인 꼬막요리를 즐겼었는데, 제철이 이.......
바지락술찜 레시피 조개술찜 바지락 해감 방법 요리
바지락술찜 레시피 조개술찜 레시피 바지락 해감 방법 바지락요리 바지락 요리는 시원한 감칠맛이 좋아 국물 내어 만들어먹곤 하는데 오늘 장을 보면서 오랜만에 신랑과 술안주 겸 술찜 만들어먹으려고 사와서 바지락 해감 방법 부터 맛있게 만들 수 있는 바지락술찜 레시피 준비했습니다. 요즘같은 추운 날씨에 어울리는 국물 자박한 메뉴랍니다. 바지락술찜 레시피는 청주나 화이트와인, 막걸리, 소주와 같은 술종류로 만들 수 있는데 기본적인 레시피로 청주를 넣고 버터 한조각 더해 시원 고소한 감칠맛을 살리고 고추 넣고 매콤하게 완성해보았습니다. 국물 자작하게 만들어 빵을 찍어먹거나 파스타면을 넣어먹어도 맛있답니다. 조개 종류는.......
꼬막 삶는법 꼬막무침 레시피 꼬막비빔밥 양념장 만들기
꼬막 삶는법 꼬막무침 레시피 꼬막비빔밥 양념장 오늘은 겨울 제철 해산물인 꼬막을 삶아서 무치고, 비빔밥을 만들어 먹었어요 이 메뉴는 저희 집 아이들도 너무나 맛있게 잘 먹는 메뉴랍니다 꼬막은 별다른 양념이 없어도 특유의 감칠맛과 쫄깃한 맛으로 인기가 많은 겨울철 해산물이지요 겨울 입맛을 깨우는 별미로 고단백 저지방의 알칼리 식품으로 비타민과 필수 아미노산이 균형 있게 들어있는 겨울 건강음식의 대표 메뉴라고 할 수 있답니다 오늘은 생물 꼬막을 구입하여 부드럽고 쫄깃하게 삶는 방법과 무치는법 그리고 맛있는 비빔밥 만드는 과정까지 자세하게 소개해 드립니다 참고하셨다가 겨울철 별미 음식으로 즐겨보시면 좋을 것 같.......
