멸치볶음비린내
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견과류 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 비린내 없이
견과류 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 레시피 안녕하세요 들꽃향기입니다. 멸치볶음은 만들어 놓으면 밑반찬으로 먹기에 좋아서 자주 만들어 두는 편이에요. 짭조름하고 고소한 맛이 좋은데요. 저는 견과류를 넉넉히 넣어서 만드는 편이에요. 견과류는 취향껏 넣어주면 되고, 들어간 총중량에 따라서 양념만 조절해서 만들면 돼요. 멸치는 데칠 때 소금을 넣고 데치기 때문에 기본적인 간이 되어 있어서 간을 하지 않아도 되니 간을 맞추지 않아도 되어서 더 쉽게 완성할 수 있어요. * 재료 * 잔멸치 100g, 호두 40g, 아몬드 40g, 크랜베리 40g, 호박씨 30g, 해바라기씨 30g, 마늘 45g, 올리브오일 5큰술 (2+3), 황설탕 2큰술, 맛술 미림 2큰술, 참.......
바삭한 멸치볶음 레시피 비린내 없이 잔멸치볶음 만들기
@ 멸치볶음레시피 바삭한 멸치볶음 레시피 비린내 없이 만들기 잔멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 만들기 © 글, 사진 / 윤스 한동안 밑반찬 만들기 등한시했더니 반찬이 없는 거 같아 콩자반 만들고 멸치볶음 만들어 보았어요. 오랜만에 먹으니 너무 맛있더라고요. 두 가지 반찬만으로 밥 한 그릇 싹 비우게 되던걸요! 이렇게 소박한 반찬들이 속을 더 꽉 채우는 느낌이 들기도 하죠. 바삭한 멸치볶음 만들기 할때 제일 중요한 건 비린내 없이 만드는 걸 텐데요. 말린 건어물들은 감칠맛도 올라가지만 남아 있는 수분 때문에 자칫 비린 맛이 올라올 수 있거든요. 그래서 남아 있는 수분을 날려주어야 해요. 멸치 역시 미리 마른 팬에 볶아 수분을 날.......
