비린내 없이
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김치찜 레시피 통조림 꽁치 넣어 비린내 없이 만드는 꽁치김치찜 만들기
김치찜 레시피 통조림 꽁치 넣어 비린내 없이 만드는 꽁치김치찜 만들기 글 사진 • 젬마 오늘은 김치찜 레시피에 통조림 꽁치를 넣어 비린내 없이 만드는 꽁치김치찜 만들기를 준비했어요. 저녁 메뉴 고민되는 날 묵은지를 넣어 푹 끓인 꽁치김치찜이 생각나죠. 하지만 비린내 때문에 집에서 잘 안 만들어 드시는 분들도 생각보다 많더라고요. 통조림 꽁치를 활용하면 비린내를 줄이고 훨씬 편하게 만들 수 있어요. 김치찜은 제가 연애 때 남편에게 처음 만들어 준 요리이기도 하고 어렸을 때 부모님과 캠핑을 가면 엄마가 꼭 끓여 주시던 음식이 바로 꽁치김치찜이었어요. 그래서 지금도 가끔 끓이면 그때 기억이 떠오르더라고요. 오늘은 집에.......
바삭한 멸치볶음 레시피 잔멸치볶음 비린내 없이
멸치볶음레시피 바삭한 멸치볶음 레시피 멸치볶음 비린내 사시사철 식탁에 자주 오르는 멸치는 고소한 맛과 바삭한 식감이 매력이죠. 다양한 요리에 활용도도 높은 재료인데요. 이번 시간에는 풍부한 감칠맛이 일품인 멸치볶음 만들기 레시피 준비했어요. 한 가지 재료면 완성되는 멸치 요리라서 데일리 반찬으로 준비하면 좋은 메뉴에요. 멸치볶음레시피 핵심 몇 가지를 정리하면 비린내가 없도록 비법 재료를 더해주고 재료 특성에 맞게 조리할 때 신경 써서 풍미와 식감을 살려주는 것이 포인트입니다. 제가 정리한 레시피 과정 보면서 따라 하면 잔멸치볶음 실패 없이 완성할 수 있어요. 멸치볶음 비린내 없이 만들 때 알아야 할 재료 손질 및.......
미역줄기볶음 레시피 비린내 없이 미역줄기요리 만드는법
미역줄기볶음 레시피 미역줄기볶음 비린내 없이 만들기 미역줄기볶음 만드는법 미역줄기요리 오늘은 비린 맛 걱정 없이 쫄깃하고 고소한 미역줄기볶음 레시피 소개합니니다 특유의 바다향 때문에 망설였던 분들은 오늘 제가 소개하는 방법대로 한번 볶아보세요. 보통은 깔끔 담백하게 볶아주는데요 오늘 저는 살짝 매콤하게 고추기름을 만들어서 맛있게 볶아보았답니다. 오독오독 쫄깃쫄깃 비린 맛은 사라지고 미역줄기 본연의 쫄깃한 식감과 고소한 맛이 살아 더욱 맛있는 미역줄기볶음 식감 덕분에 밥반찬은 물론, 도시락 반찬이나 요고 술안주로 즐겨도 손색이 없답니다. 한번 만들어 두면 양이 넉넉해서 며칠은 맛있는 반찬이 되어주고 다른.......
꼬막 삶는법 해감부터 피꼬막 손질까지 비린내 없이 집에서 완성하는법
꼬막 삶는법 해감부터 피꼬막 손질까지 비린내 없이 집에서 완성하는법 글 사진 • 젬마 요즘 시장에 가면 11월부터 2월까지가 꼬막 제철이라 자주 눈에 띄어요. 찬바람이 불기 시작하면 자연스럽게 따끈한 겨울 제철 음식이 떠오르는데 특히 바다 향이 진하게 살아 있어서 집에서 준비해두면 든든한 제철 요리가 완성되죠. 손질부터 해감까지 손은 가지만 한입 넣는 순간 살아나는 감칠맛 때문에 매년 꼭 찾게 되는 겨울 메뉴인데요, 이번에는 비린내 없이 꼬막 삶는법을 정리해 봤습니다. 꼬막 해감과 피꼬막 손질 과정이 한 번에 끝나진 않지만 집에서 막상 해보면 비린내 없이 깔끔하게, 풍성하게 온 가족이 즐길 수 있다는 점이 매력이에요.......
