깐마늘장아찌 만드는법, 밑반찬 만들기By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2018년 8월 8일 | 저희 집은 김장김치를 시골에 계신 친지 댁에서 가져다 먹는답니다. 매년 김장을 엄청나게 담가서 보내주시고 집 된장과 국간장까지 넘 편하고 감사하게 먹고 있다지요^^ 제가 복이 많아요~ㅎㅎ 올봄쯤에는 깐 마늘을 보내주셨는데 다져서 작은 보관 통마다 담아 냉동실에 넣어두고, 나머지는 깐 마늘장아찌를 담가볼까 했어요. 게으름에 미루고 미루다 보니 마늘이ㅠㅜ 그래서 부랴부랴 담았네요. 어제 절임물 한 번 더 끓여 부어 냉장고 안에 넣어둔 뒤 100일 뒤 먹으려고요. 마늘장아찌 만드는법 입니당!!! 재작년에 담갔던 깐마늘장아찌가 좀 짠듯해서 이번에는 이웃인 베르단디님 레시피를 그대로 따라 해봤어요. 저장마늘은 오늘부터 100일.......마늘장아찌만드는법(1)깐마늘장아찌만드는법(1)마늘장아찌(10)깐마늘장아찌(5)밑반찬(212)밑반찬만들기(84)마늘장아찌만들기(10)마늘반찬(2)깐마늘장아찌만들기(2)양파장아찌 만들기, 햇양파로 아삭한 밑반찬By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2018년 5월 8일 | 이른 아침부터 외출을 해서 그랬는지, 어찌나 피곤하고 힘이 든지;; 나이 탓? 운동부족? 내 몸 이곳저곳에서 아프다는 신호들이 느껴지면서.. 나이가 숫자에 불과하다고 누가 그랬나요?? 찾아가서 따지고 싶답니당ㅠㅜ 지난달에 마트에 갔더니 햇양파가 있더군요. 큰 망으로 하나 구입해 바로 양파장아찌를 담갔다지요~ 친구들한테도 한 병씩 줄 겸, 넉넉하게 양파장아찌 만들기를 했어요. 새콤달콤 아삭하니 건강한 밑반찬입니다. 양파장아찌 만들기, 밑반찬 [재료] 양파 15~20개 육수 6컵, 중간 소금 3큰술 간장 4 1/2컵, 설탕 3컵, 식초 3컵 육수 만들기.. 북어채 한 줌, 다시마 10cm 크기 1조각 건고추 1~2개, 대파 흰 부위 1개 마늘 10개, 물.......양파장아찌(23)양파장아찌만들기(20)밑반찬(212)장아찌만들기(20)소고기장조림 황금레시피, 밑반찬으로 최고By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2018년 4월 25일 | 한낮에는 벌써 여름인가? 할 만큼 기온이 껑충. 그렇지만 오전 일찍 외출을 하려면 차가운 바람에.. 옷의 두께가 고민스러운 요즘이네요. 컨디션 관리 잘해야 될듯해요~^^ 며칠 전에 장을 보면서 장조림 하려고 사다 놓은 소고기를 깜박;; 김치냉장고 안에 너무 잘 넣어두다보니요ㅎㅎ 오늘은 뭐 먹지?? 늘 고민스러운 날 밑반찬 두어 가지만 있어도 아주 많이 든든하거든요. 그렇죠~♪~♬♬ 울 남편은 밑반찬을 그다지 좋아하지 않지만 그래도 소고기 장조림이랑 멸치볶음 등 몇 가지 만들어 놓으면, 아침 밥상 차릴 때 제가 넘 편해요^^ 소고기 데쳐 삶고 국물 넉넉하게 해서 쫀득하니 부드럽게 만들었어요. 윤여사네 소고기장조림 황금레시피.......소고기장조림(22)소고기장조림황금레시피(3)소고기장조리레시피(1)장조림레시피(23)밑반찬(212)간단한 오이피클 만드는법, 아삭한 밑반찬By 윤여사의 맛있는 집밥 | 2018년 4월 23일 | 따스한 봄이 시작되면은 괜히 마음이 바빠지는데 사실 마음보다는 몸이 살짝 힘들수도ㅎㅎ 1년을 맛있고 건강하게 먹기 위한 숙성 먹거리들을 준비해야 되다 보니 말이죠^^ 지난주에 명이나물 장아찌를 시작으로 양파장아찌는 담 주에 담글 예정 6월에는 매실청까지만 담그려고 한답니다. 그리고 겨울 동안 편하게 먹었던 김장김치는 이젠 뒷전이다 보니.. 요즘은 햇김치까지 자주 담그고 있다지요. 주부들이 참 바쁘죠;; 저희 집은 더위가 시작되면 오이피클도 자주 만들고 있어요. 아삭하니 새콤달콤 밑반찬으로 좋은 간단한 오이피클 만드는법입니다. 간단한 오이피클 만드는법, 밑반찬 조리시간 30분, 난이도 下 [재료] 오이 2개, 미니 오이.......오이피클(18)오이피클만드는법(18)간단한오이피클(6)밑반찬(212)간단한오이피클만드는법(4)First47484950515253