제철해산물요리
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멍게비빔밥 레시피 비릿함 잡는 초고추장 만들기 입맛 살리는 봄 제철 해산물
멍게비빔밥 레시피 비릿함 잡는 초고추장 만들기 입맛 살리는 봄 제철 해산물 글 사진 • 젬마 멍게비빔밥 레시피에서 특유의 비릿함은 초고추장 비율 하나로 생각보다 깔끔하게 잡을 수 있어요. 초고추장 만들 때 식초 대신 레몬즙을 넣으면 자극적인 신맛 없이 산뜻하게 정리되면서 멍게 향이 훨씬 편하게 느껴지거든요. 저도 처음엔 식초로 만들다가 이렇게 바꿔보니 더 상큼하고 다른 해산물 요리와도 잘 어울렸어요. 오랜만에 만들어보니 요즘처럼 입맛 없을 때 가볍게 한 그릇 먹기에도 부담 없고 제철 해산물이라 그런지 향도 더 진하게 느껴졌어요. 그래서 오늘은 멍게비빔밥 레시피를 비릿함 잡는 초고추장 만들기부터 깔끔하게 먹는 방.......
오징어통찜 레시피 내장까지 쪄내는 오징어 내장찜, 통오징어찜 시간과 비린내 잡는 방법
오징어통찜 레시피 내장까지 쪄내는 오징어 내장찜, 통오징어찜 시간과 비린내 잡는 방법 글 사진 • 젬마 오징어통찜은 늘 몸통과 다리만 손질해서 먹는 음식이라고 생각하잖아요. 그래서 내장까지 함께 쪄내는 오징어 내장찜은 집에서는 한 번도 해본 적이 없었어요. 그런데 장을 보다 보니 통오징어찜용으로 손질된 제품이 있어서 한 번 데려와봤습니다. 얼마 전 방송에서 내장까지 쪄낸 오징어를 봤던 기억이 문득 떠올랐거든요. 막상 해보니 생각보다 고소하고 비린내도 거의 느껴지지 않았고 집에서 가볍게 곁들이는 술안주로도 괜찮겠다는 생각이 들었어요. 그래서 오늘은 오징어통찜 레시피를 기준으로 시간과 함께 비린내 잡는 방법 등.......
굴국 레시피 생굴요리 무 굴국 끓이는법 만드는법
굴국 레시피 생굴요리 무 굴국 끓이는법 굴국 만드는법 굴국 만들기 글. 사진 / 팬이맘 굴이 제철이네요. 뽀얀 국물에 살이 통통한 생굴요리 굴국 레시피입니다. 바다의 우유라고 불릴 정도로 영양이 가득한 굴요리는 무침으로 드시거나 회로 드시거나 국이나 찌개 등 여러 가지 요리에 활용이 되고 있는데요. 갑자기 추워진 날씨에는 국물요리가 좋을 것 같아 무 넉넉하게 넣고 굴국 끓이는법 소개해 드릴게요. 굴에는 단백질, 아미노산, 비타민과 미네랄이 풍부하게 들어있는 영양 가득한 해산물인데요. 면역력 강화, 피로회복, 피부 건강, 심혈관 건강 등 효능도 아주 좋답니다. 그러면 무 굴국 끓이는법 시작해 볼게요. 생굴요리 굴국 레시피.......
